من الأفضل طهي صلصة التوت والنبيذ من العليق - يتضح أنها أكثر عطرية. هذه الصلصة مناسبة ليس فقط لصدور الدجاج ، ولكن أيضًا للبط. اتضح أنه لذيذ ، والأهم من ذلك - لن يكون تحضير مثل هذا الطبق أمرًا صعبًا.
انه ضروري
- - 6 صدور دجاج
- - كوبان من الماء
- - كوب من النبيذ الأبيض؛
- - 1 بصلة وجزر وكرفس ؛
- - ورق الغار ، ملح ، فلفل أسود.
- لصلصة التوت:
- - 2 كوب من العليق ؛
- - كوب من النبيذ الأحمر.
- - بصلة صغيرة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - سكر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء والنبيذ في قدر أو مقلاة. يُضاف البصل المفروم وأوراق الغار والكرفس وشرائح الجزر الرقيقة. يُتبّل بالفلفل والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق معًا.
الخطوة 2
يُضاف صدور الدجاج المغسولة إلى وعاء ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك ، أخرج الأطباق من الموقد ، اتركها تبرد قليلاً.
الخطوه 3
لتحضير الصلصة في الخلاط ، اخفقي التوت الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا. صفي خليط التوت ، يجب أن يكون العصير حوالي كوب واحد.
الخطوة 4
يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون ويضاف مزيج التوت ويصب في النبيذ الأحمر. أضف السكر حسب الرغبة. اطبخي حتى تنضج الصلصة نصفها. ثم برده.
الخطوة الخامسة
ضعي صدور الدجاج على الأطباق ، وضعي فوقها صلصة التوت والنبيذ. يمكن تقديم هذا الطبق دافئًا قليلاً.
