البيتزا هي دائما متعة لجميع أفراد الأسرة. هذا الطبق سهل التحضير ويمكنك إضافة أو استبدال المكونات بنفسك والحفاظ على بيتزا لذيذة. عندما تصنع بيتزا صغيرة ، سيحصل كل طرف على بيتزا خاصة به ، ويمكن أن يتكون كل طرف من مكونات مختلفة.
انه ضروري
-
- ست حصص
- للاختبار:
- 25 غرام (كيس واحد) خميرة جافة
- 3 أكواب دقيق قمح
- 1.5 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- لملء:
- 150 جرام شرائح لحم
- 2 طماطم
- 1 بصلة كبيرة
- 50 غرام زيتون أو زيتون
- 200 غرام جبنة 50٪ دسم
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز
- الكاتشب:
- 100 جرام معجون الطماطم
- 3 فصوص ثوم
- فلفل أسود مطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة شبت مجفف
- زيت نباتي للقلي
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين.
تذوب الخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ (30 درجة) ، بعد إذابة السكر في الماء. بعد 5-10 دقائق ، تبدأ الخميرة في "المشي" ، تظهر رغوة على السطح.
الخطوة 2
نضيف باقي الماء والخميرة والملح وزيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو إلى الدقيق المنخل ونعجن العجينة. كلما طالت مدة عجن العجين ، زادت امتلاء العجين.
الخطوه 3
نضع العجينة في النضج لمدة 1 ، 5-2 ساعات في مكان دافئ.
الخطوة 4
طبخ الكاتشب.
يُضاف الفلفل الأسود المطحون والثوم المفروم ناعماً والشبت إلى معجون الطماطم ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
للحشوة: نقطع الطماطم ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقطع السلامي إلى شرائح رفيعة ونقطع الزيتون أو الزيتون إلى نصفين. افركي الجبن على مبشرة.
الخطوة 6
قسّم العجين النهائي إلى 6 أجزاء ، وشكل koloboks وافرد منها كعكًا مسطحًا لا يزيد سمكه عن 1.5 سم.
الخطوة 7
ننشر الكعك على صفيحة خبز ونثقب الجزء العلوي في عدة أماكن بشوكة.
الخطوة 8
ننشر الحشوة. دهن سطح الكيك بشكل كثيف ، ضعي طبقة من البصل ، طبقة من الطماطم ، الزيتون أو الزيتون ، طبقة من السلامي. دهن حواف البيتزا بالمايونيز. يرش الجبن فوق كل شيء.
الخطوة 9
نخبز بيتزا صغيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
