العسل منتج نباتي تم استهلاكه في روسيا منذ فترة طويلة. في جميع الأوقات ، كان موضع تقدير لمذاقه الفريد ورائحته الرائعة. وأيضًا - بالنسبة للخصائص العلاجية الفريدة ، والتي ، مع ذلك ، يمكن أن يفقدها بسهولة نتيجة التخزين غير السليم.
انه ضروري
وعاء مصنوع من الزجاج ، السيراميك ، الزيزفون ، البتولا ، الزان أو الأرز ، غطاء
تعليمات
الخطوة 1
عند تخزين العسل الطبيعي بشكل صحيح ، يمكن أن يستمر لعدة آلاف من السنين. تم تأكيد هذه الحقيقة مؤخرًا من قبل علماء الآثار الذين اكتشفوا حاوية بهذا المنتج في أحد الأهرامات المصرية ، وضعت في المقبرة عند دفن الفرعون. يمكن أن يؤكل العسل القديم المكتشف.
الخطوة 2
لكي يبقى العسل سائلاً لأطول فترة ممكنة ، يجب تخزينه في وعاء نظيف تمامًا وجاف مصنوع من الزجاج أو السيراميك. العبوات محكمة الإغلاق المصنوعة من الزيزفون أو الأرز أو البتولا أو الزان مناسبة أيضًا. بالطبع ، بمرور الوقت ، سيتم تسخين العسل في أي حال ، لأن هذه عملية طبيعية ، ولكن من الممكن تمامًا تأخير هذه اللحظة والاستمتاع بمنتج سائل رائع.
الخطوه 3
يجب عدم ترك العسل لفترة طويلة في أطباق مصنوعة من النحاس أو سبيكة معدنية تحتوي على الزنك أو الرصاص. نتيجة للتخزين في مثل هذه الحاوية ، قد يتأكسد المنتج ، بالإضافة إلى أنه سيتم تكوين مركبات سامة للجسم. سيظهر مذاق غير سار في العسل حتى لو احتفظت به في وعاء معدني.
الخطوة 4
كما أن العسل لا يحب التعرض لأشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة المنخفضة جدًا أو العالية. هذا هو السبب في أنه من الأفضل تخزينه في خزانة أو قبو مظلمة وجافة دائمًا في درجات حرارة من 0 إلى + 15 درجة مئوية. يجدر بشكل خاص إخفاء الجرار الزجاجية الشفافة عن الشمس ، لأن الضوء له تأثير سلبي على العسل ، ويدمر الإنزيمات المفيدة التي تشكل جزءًا منه.
الخطوة الخامسة
يجب عدم الاحتفاظ بالملح الذي يحافظ على رطوبة الهواء والتوابل ذات الرائحة القوية والخل والمنتجات الأخرى ذات الرائحة الواضحة بالقرب من العسل. إذا لم تكن حاوية العسل محكمة الإغلاق ، فسوف يمتص هذا المنتج الروائح الغريبة بسهولة.
الخطوة 6
إذا تمكن العسل من أن يصبح سكرًا بسبب التخزين الطويل جدًا ، فيمكنك تغيير قوامه عن طريق إذابته في حمام مائي. ومع ذلك ، لا يمكن تخزين العسل المذاب لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل استخدامه على الفور لإعداد الأطباق المختلفة. لكن الأمر يستحق تناول العسل المسكر ، لأنه نتيجة للتسخين ، سيفقد هذا المنتج بعض خصائصه المفيدة.
الخطوة 7
للحفاظ على العسل في الأمشاط ، يجب تقطيع الأخير إلى عدة قطع ، ووضعه في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق بغطاء. يجب أيضًا تخزين الأمشاط التي تحتوي على العسل في درجات حرارة تتراوح من 0 إلى +15 درجة مئوية ، في مكان مظلم وجاف. هذا المنتج جيد بشكل خاص لالتهاب الحلق واللثة والسعال أو مشاكل الجهاز الهضمي ، يمكنك استخدام قرص العسل وببساطة كحلوى لذيذة وصحية.
