إذا كنت تعرف كيفية الجمع بين المنتجات بشكل صحيح في عملية الطهي ، فلن تواجه مشاكل مع الوزن الزائد. هل تريد إنقاص الوزن؟ افهم قواعد التوافق البسيطة هذه.
الطعام الحديث ليس غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، لذا فإن المزيج الصحيح من الأطعمة يسمح للكثير من الناس بجني فوائد مضاعفة من وجباتهم المنزلية. يتم امتصاص العديد من الفيتامينات الموجودة في الطعام في مجرى الدم فقط في ظل ظروف معينة. السر كله هو خلق بيئة مواتية للهضم ، أي الجمع الصحيح بين الأطعمة المناسبة لبعضها البعض في طبق واحد.
استخدم هذه النصائح لإثراء نظامك الغذائي!
- لتناول الإفطار ، من الأفضل شرب العصير وتناول الخضار النشوية. بالنسبة للغداء ، اختر الأطعمة البروتينية ، وللوجبة العشاء ، اختر الكربوهيدرات ، مثل العصيدة والمعكرونة وطاجن البطاطس.
- متطلبات الحديد اليومية هي 15 مجم ، وأفضل مصدر هو اللحوم الحمراء (البط ، الديك الرومي ، اللحم البقري). لكن الحديد لا يُستوعب إلا إذا تم دمج اللحم المطبوخ مع التفاح أو البرتقال ، لكن مثل هذا الطبق نادر بالنسبة للمائدة المعتادة في روسيا. سوف يهضم اللحم جيدًا إذا شربته مع عصير البرتقال أو الجريب فروت أو التفاح أو الرمان ، وكذلك عصير التوت البري.
- الجبن والنقانق أعداء لدودين. يعتقد خبراء التغذية الأمريكيون اعتقادًا راسخًا أنه لا ينبغي الجمع بين اللحوم والجبن. والحقيقة هي أن الجسم يمتص مثل هذا المزيج من المنتجات لفترة طويلة ، لأن المكونين يحتاجان إلى تركيزات مختلفة من عصير الجهاز الهضمي.
- التركيبة التالية غير المفيدة هي الأطعمة النشوية والبروتينية ، على سبيل المثال ، البطاطس المطهية أو المقلية مع اللحم أو المعكرونة. شطائر الجبن ، الزلابية مع الجبن ، البطاطس بالفطر ، الخبز المحمص مع البيض - نتيجة لتناول مثل هذه الأطعمة ، قد تشعر بثقل في معدتك أو وخز في جانبك.
- كيف تجمع بين الأطعمة والتغذية السليمة؟ من الأفضل الجمع بين اللحوم والأسماك والبيض المخفوق وكذلك الجبن القريش مع الأعشاب أو الخضار مثل الملفوف والخيار والباذنجان. لكن الخضار ، النشا (البطاطس ، على سبيل المثال) ، من الأفضل طهيها مع الحبوب. على سبيل المثال ، الأرز مع الكوسة والدخن مع اليقطين.
- ما هو القاسم المشترك بين المكسرات والمأكولات البحرية والشاي الأخضر؟ تحتوي هذه الأطعمة على الزنك الذي يحمينا من متلازمة التمثيل الغذائي. يمكن أن تتداخل الحلويات والحليب واللبن ومنتجات الألبان المخمرة مع الامتصاص المهم للعناصر الدقيقة. لذلك لا تضع المكسرات في الطاجن ، تصب الحليب في الشاي الأخضر ، تقدم السباغيتي مع المأكولات البحرية. من الأفضل دمج أطعمة الزنك مع الأطعمة التي تحتوي على المنجنيز. هذه هي العنب والتفاح والخوخ والعليق والحبوب والنخالة.
المزيج الكفء من المنتجات الغذائية هو علم كامل ، ستؤدي معرفته إلى صحة جيدة لك!
