التغذية السليمة من أهم العوامل في صحة الجسم والحفاظ على الشباب والجمال. هذا يرجع في المقام الأول إلى الاختيار الضخم من المنتجات ، وكثير منها قليل الاستخدام ، أو حتى ضار.
عند الحديث عن التغذية السليمة للوزن الزائد ، غالبًا ما يركزون على مخاطر الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. من المستحيل استبعاد هذا العنصر الأساسي تمامًا - تعمل الكربوهيدرات على تجديد إمدادات الطاقة ، وتساعد في الحفاظ على النشاط أثناء النهار. تكمن المشكلة في حقيقة أن كمية الكربوهيدرات المستهلكة غالبًا ما تكون أعلى بعدة مرات من كمية الطاقة المنفقة ، والباقي يتراكم على شكل طيات دهنية.
فرّق بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. يكمن الاختلاف الرئيسي في معدل الانهيار: الكربوهيدرات البسيطة تنتج الطاقة بسرعة ، ويخزن الجسم الزائد في الاحتياطيات ؛ يتم تقسيم الكربوهيدرات المعقدة أولاً إلى كربوهيدرات بسيطة ، وعندها فقط يتم تحويلها إلى طاقة.
توجد الكربوهيدرات البسيطة في معظم الأطعمة اللذيذة: الخبز والكعك الأبيض وجميع أنواع الحلويات والمشروبات الغازية.
يمكنك استبدال الكربوهيدرات البسيطة بخبز الجاودار والحبوب غير المكررة. تحتوي هذه الأطعمة على كربوهيدرات معقدة. نتيجة لذلك ، يحدث التشبع بسرعة ، ويتم تكسير الكربوهيدرات ببطء. وهكذا ، يمتلئ الجسم بالطاقة تدريجيًا ويكون في حالة نشطة لفترة أطول.
يمكن الحصول على الجلوكوز اللازم لوظيفة الدماغ عن طريق تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال. كلما زاد محتوى الكاكاو ، كان ذلك أفضل.
