شريحة اللحم المقرمشة اللذيذة هي عشاء رائع ومغذي يمكن حتى لأقل طهاة تحضيره في غضون دقائق. ولكي لا يضر هذا الطبق بصحتك ، عليك أن تقلى بدون إضافة الزيت.
انه ضروري
- - شرائح لحم الخنزير.
- - خردل؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير هذا الطبق ، اختر شرائح لحم الخنزير الطازجة أو المبردة ، التي لا يتجاوز سمكها 2 سم ، ثم يمكن أن تقلى بسرعة كافية في مقلاة وفي نفس الوقت تظل طرية.
الخطوة 2
اغسل اللحم تحت الماء الجاري وجففه جيدًا بمنديل أو قطعة قماش. بعد ذلك ، قم بتغطيتها جيدًا بالخردل من جميع الجوانب. يُنصح بتغطية شرائح اللحم بطبقة سميكة ، ثم تنقع جيدًا.
الخطوه 3
ضعي شرائح اللحم في وعاء عميق ، غطيها وضعيها في الثلاجة. يجب تتبيلها لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن تكون 3-4 ساعات. قم بإزالتها قبل نصف ساعة من الطهي حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة حتى لا تذبل شرائح اللحم في المقلاة.
الخطوة 4
استخدم قطعة قماش جافة لإزالة كل الخردل من شرائح اللحم وإضافة القليل من الملح. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة ، وغطيها وشويها على نار عالية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.. بفضل تتبيلة الخردل ، هذه المرة كافية لطهي شريحة لحم مطهية جيدًا وفي نفس الوقت.
الخطوة الخامسة
قدمي شرائح اللحم وهي لا تزال ساخنة. أفضل طبق جانبي لهم سيكون سلطة خضروات أو خضروات مشوية.
