تناول البيض النيئ أمر مثير للجدل اليوم. في حين أن بعض الرياضيين أو المطربين ليس لديهم فكرة عن كيفية الاستغناء عن هذا المنتج ، يحذر العديد من الأطباء من المخاطر المحتملة للبيض غير المعالج. على أي حال ، لا غنى عن النظافة الدقيقة هنا.
هناك أشخاص يعتبرون البيض النيئ منتجًا يجب تناوله. ومن بين هؤلاء لاعبي كمال الأجسام وكذلك الرياضيين المحترفين. ولكن حتى في الحياة العادية ، قد ينشأ موقف عندما يتعين عليك التعامل مع البيض النيئ. على سبيل المثال ، هم جزء من حلوى التيراميسو المحضرة وفقًا للوصفة الكلاسيكية. بشكل عام ، البيض منتج مفيد ، لكن جميع أنواع البكتيريا التي يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة هي خطيرة. لذلك ، عند العمل مع بيضة ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري مراعاة النظافة الدقيقة.
بادئ ذي بدء ، تأكد من أن البيض الذي تتناوله طازج حقًا. من الناحية المثالية ، يجب ألا يزيد عمرها عن 5-7 أيام. إذا لم تكن متأكدًا من أعمارهم ، فقم بإجراء اختبار صغير. اغمسها في وعاء من الماء. بيضة طازجة تغرق على الفور في القاع. إذا بدأ في الطفو ، فمن الأفضل عدم تناوله في شكله الخام.
قبل كسر البيضة ، اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. إذا كانت الأوساخ ظاهرة على الغلاف ، فلا تكن كسولًا في التقاط الفرشاة ووضع القليل من المنظف عليها. قسّم القشرة إلى جزأين بسكين ، صب محتوياتها في وعاء نظيف. إذا كان مظهر كل من البروتين وصفار البيض لا يسبب لك أي شك ، فيمكنك استخدام المنتج بشكل أكبر على النحو المنشود.
لكن تذكر أن تناول البيض النيئ يرتبط دائمًا بخطر الإصابة بالسالمونيلا ، وهي بكتيريا تؤدي إلى إصابة الناس بمرض خطير من داء السلمونيلات.
إذا كنت تعاني فجأة من آلام في البطن ومشاكل في الهضم ، فقد يكون هذا مظهرًا من مظاهر عدم تحمل عقار أفيدين ، الموجود في البروتين ، والذي يؤثر على عدد كبير من الناس.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات استبعاد البيض النيئ من نظامهن الغذائي تمامًا. إن احتمالية إيذاء نفسها ، وكذلك الطفل ، كبيرة للغاية.
