ليس سراً أن الآيس كريم اللذيذ يمكن صنعه في المنزل. هذا ما أقترح عليك القيام به. إليك وصفة لأيس كريم الشوكولاتة الإيطالي. أظن أنه سيعجبك.
انه ضروري
- - حليب - 6 أكواب ؛
- - شوكولاتة داكنة - 340 جم ؛
- - سكر - كوب واحد ؛
- - صفار البيض - 12 قطعة ؛
- - مسحوق الكاكاو.
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام قدر كبير نسبيًا ، ضع فيه المكونات التالية: القليل من صفار البيض المخفوق مسبقًا ، بالإضافة إلى السكر المحبب و 3 أكواب من الحليب. بعد وضع الخليط على الموقد ، قم بتسخينه مع الخفق جيدًا حتى تبدأ الكتلة في التكاثف.
الخطوة 2
بعد إزالة خليط صفار الحليب السميك من على النار ، اخلطي المكونات التالية: 3 أكواب متبقية من الحليب ونصف الشوكولاتة الداكنة ، والتي سبق تقطيعها بمبشرة أو تكسير إلى قطع صغيرة جدًا حرك كل شيء حتى تحصل الكتلة الناتجة على اتساق متجانس. يرجى ملاحظة أنه يجب سكب الحليب تدريجيًا وليس دفعة واحدة.
الخطوه 3
ضع كتلة الشوكولاتة المشكلة في الثلاجة للتبريد. يمكن أيضًا تبريده عن طريق وضعه على الجليد.
الخطوة 4
بعد فرك بقايا الشوكولاتة الداكنة على مبشرة ناعمة ، أضفها إلى الكتلة الصلبة الرئيسية. نخلط كل شيء بشكل صحيح ، ثم ينقل الخليط الناتج إلى طبق مناسب ويرسل إلى الفريزر. قلب العلاج المستقبلي لمدة 3-4 ساعات كل 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يرش الحلوى النهائية بمسحوق الكاكاو فوقها قبل التقديم. آيس كريم الشوكولاتة الإيطالي جاهز!
