الكينوا عبارة عن حبوب لم يتم الإعلان عنها عن طريق الخطأ على أنها من أكثر الحبوب صحة في العالم. ذات مرة كان الهنود يعبدونها ، الآن - من قبل خبراء التغذية. إن محتوى العناصر الغذائية في هذه الحبوب يجعلها حبة طبيعية لكل من يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن. يوجد سنجاب في الكينوا أكثر من البطل الشهير - اليوناني. إذا قمت بطهي طبق خزفي من هذه الحبوب الصحية والجبن والبروكلي ، فستحصل على طبق مناسب بنفس القدر للرياضيين والأطفال الذين يفقدون الوزن ويكتسبون كتلة عضلية.
انه ضروري
- - 300 غرام من البروكلي
- - كوب واحد من الكينوا
- - 3 بيض دجاج
- - كوب واحد من الجبن القريش 5٪ دهن ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- - ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - 30 جرام من جبن البارميزان المبشور.
تعليمات
الخطوة 1
لا تزال بعض ربات البيوت في حيرة من أمر "جريش الإنكا". ولكن من كيفية طهي الكينوا إلى ما تقدمه ، كل شيء بسيط للغاية. تعامل مع الكينوا بنفس الطريقة التي تعامل بها مع الأرز. أي لغلي الكينوا ، خذ كوبًا من الحبوب وكوبين من الماء البارد. صب السائل في المقلاة أولاً ، ثم أضف الحبوب. تُطهى الكينوا على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتبخر الماء بالكامل. الملح قبل الطهي بوقت قصير - الكينوا ، مثل الأرز ، تمتص الملح جيدًا. الكينوا الجاهزة هي طبق جانبي رائع ، وقاعدة للسلطات والطواجن.
الخطوة 2
قسّمي البروكلي إلى أزهار. شطفه تحت الماء الجاري البارد. قم بغلي لتر من الماء والملح قليلاً. اغلي البروكلي لمدة لا تزيد عن 7-10 دقائق ، اعتمادًا على حجم البراعم والملفوف الصغير. إذا كنت تقوم بطهي البروكلي المجمد ، ضع المنتج في الماء المغلي دون إذابة الثلج واطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا بعد غلي الماء مرة أخرى. صفي الكرنب واتركيه يجف قليلاً.
الخطوه 3
أثناء طهي الملفوف ، يمكنك خفق البيض برفق ، وإرمه بالجبن القريش والدقيق والكينوا وتتبيله بالملح والفلفل.
الخطوة 4
أضيفي البروكلي المبرد إلى كتلة الخثارة واخلطيها وضعيها في طبق للخبز. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يرش جبن البارميزان المبشور ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
