البرسيمون هو نوع من التوت يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يتم استخدامه في الطبخ والطب والتجميل. في المجموع ، هناك أكثر من 700 نوع مختلف من الكاكي. ما هي بعض الحقائق الشيقة حول هذا التوت؟
البرسيمون هو توت حلو جدًا. لهذا السبب ، في تلك الأيام التي كانت فيها اليابان دولة مغلقة عن بقية العالم ، تم استخدام هذه الأطعمة الشهية كنوع من نظير السكر. كانت حلوى البرسيمون المجففة تحظى بشعبية كبيرة بين اليابانيين.
يتم الحصول على طعم قابض خاص ، والذي يتميز به كل من أنواع البرسيمون الفردية والفاكهة غير الناضجة ، بسبب المحتوى العالي من العفص.
الوطن الحقيقي لهذا التوت الذهبي هو الصين. من هناك ، وصل الكاكي أولاً إلى اليابان ، ثم انتشر إلى مناطق آسيوية أخرى. فقط في عام 1885 تعرفوا على البرسيمون في الدول الغربية ، ثم لقي الاهتمام الذي يستحقه في جميع أنحاء العالم.
صنف البرسيمون المشهور جدًا هو الملك الصغير. مثل هذا التوت مظلمة من الداخل وبها بذور. الطعم اللزج ليس نموذجيًا على الإطلاق للكورولك. ينمو هذا النوع من الفاكهة فقط من أزهار البرسيمون الذكور.
تكمن فائدة معينة من البرسيمون لصحة الإنسان في حقيقة أنه يطهر الكبد ويزيل السموم ويساعد في التسمم. هذا التوت هو علاج رائع للمخلفات.
في البلدان الشرقية ، هناك اعتقاد بأن الجينات والأرواح السحرية تعيش في جذوع الأشجار التي ينضج عليها التوت ، والتي يمكن أن تلبي الرغبة أو تطيل عمر الشخص. بالإضافة إلى ذلك ، يعد البرسيمون رمزًا للنصر والحكمة والتنوير والاستبصار.
يُترجم اسم التوت من اللاتينية "طعام إلهي". وفي اللغة الفارسية ، تعني كلمة "فرسيمون" "تمر برقوق".
نظرًا لزيادة كمية الجلوكوز والفركتوز والمغنيسيوم ، يعد البرسيمون مضادًا طبيعيًا فعالًا للاكتئاب. يساعد استخدامه في الطعام على مقاومة الإجهاد ، ومحاربة اللامبالاة ، والتخلص من تقلبات المزاج ، وتقوية الجهاز العصبي ، والشعور بطفرة في القوة والطاقة الجديدة.
بذور هذا التوت لها ميزة مذهلة. لا ينصح بتناولها في شكلها الأصلي. ولكن إذا تم تحميص العظام جيدًا وطحنها وغليها بالماء المغلي ، فلن يكون المشروب الناتج أدنى في وظائفه من القهوة المعتادة.
يحتوي البرسيمون على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، على الرغم من ارتفاع كمية السكر في تركيبته. لذلك ، يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا التوت يرضي الجوع جيدًا.
