الصوم الكبير هو أطول صيام في السنة. لمدة 6 أسابيع ، يرفض الصائمون الطعام الخفيف ويقتصرون على الطعام. لكن الصيام لا يعني تناول قائمة محدودة من الأطباق. لتنويع نظامك الغذائي ، يمكنك صنع شرحات خفيفة سيقدرها أفراد الأسرة غير الصائمين أيضًا.
شرحات البطاطا المحشوة بالفطر
سوف تحتاج:
- بطاطس - 10 قطع ؛
- فطر طازج - 200 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فتات الخبز
- زيت عباد الشمس.
قشر البطاطس واتركها تغلي حتى تنضج في ماء مملح. ثم صفي الماء وطحن البطاطا المهروسة ، اتركها تبرد قليلاً. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة عشوائية ، يقطع البصل ناعماً ويقلى كل شيء في زيت دوار الشمس لمدة 15 دقيقة.
نصنع الكعك من البطاطس المهروسة المبردة ، نضع ملعقة كبيرة من حشوة الفطر والبصل في وسط كل منها ونشكل شرحات. لفة كل في فتات الخبز. دهن صحن الخبز بزيت دوار الشمس ، ضعي الزريز عليه واخبزيه في الفرن لمدة نصف ساعة. يمكنك قلي الفطائر في مقلاة.
شرحات أرز مع مخلل فطر
سوف تحتاج:
- أرز كراسنودار - كوب واحد ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- فتات الخبز
- فطر مملح أو مخلل - 100 جم ؛
- زيت عباد الشمس؛
- الخضر حسب الرغبة.
نغسل الأرز بالماء الجاري ونضعه على الموقد ونضيف الملح ونطهى حتى يصبح طريًا. بينما تغلي الحبوب ، قشر البصل والجزر. نقطع البصل ناعماً ، ونفرك الجزر على مبشرة ناعمة ونقلي الخضار بزيت دوار الشمس. صفي السائل من الفطر وقطعيه إلى قطع صغيرة. صفي الأرز الجاهز واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
أضيفي الخضار والفطر والخضروات المفرومة ناعماً (حسب الرغبة) إلى وعاء من الأرز ، إذا لزم الأمر ، أضيفي الملح والبهارات واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. من الكتلة الناتجة نشكل شرحات صغيرة ، نلفها في الدقيق أو فتات الخبز.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي فيه الفطائر بحذر واقلي من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ضعي الشرائح النهائية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. يقدم مع الخضار الطازجة أو المخللة.
