ستبدو الزلابية الخضراء أصلية جدًا على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة أكثر من العادية ، حيث توجد الخضار في العجين.
انه ضروري
- - دقيق - 600 جم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - ماء - 200 مل ؛
- - ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- - سبانخ - 50 جم ؛
- - فيليه سمك السلمون - 500 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - ثوم - 1 فص ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين. نغسل السبانخ ونزيل السيقان الخشنة. يطحن بالخلاط.
الخطوة 2
ينخل الدقيق ويضاف الملح والبيض والماء ومهروس السبانخ. اعجن العجينة القاسية. غطي العجين بورق لاصق واتركيه لمدة 30 دقيقة. العجين جاهز.
الخطوه 3
طبخ الحشوة. اسلقي السمك حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة). مرر السمك والبصل والثوم في مفرمة اللحم. يخلط ويضاف عصير الليمون. ملح وفلفل.
الخطوة 4
قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. لف قطعة واحدة في طبقة رقيقة (حوالي 5 مم). نقسم الطبقة بصريًا إلى نصفين. نضع نصف ملعقة صغيرة. حشوات على مسافة حوالي 3-3 ، 5 سم غطي النصف الثاني من العجين. قطع الأكواب مع كأس الزجاج ، اضغط على الحواف. بنفس الطريقة نصنع الزلابية من النصف الثاني من العجين. يمكن غلي جزء من الزلابية ، ويمكن وضع الجزء الآخر على صينية وتجميده.
الخطوة الخامسة
اسلقي الزلابية في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق. الطبق جاهز!
