يمنحنا الفطر فرصًا رائعة لإعداد الدورات الأولى. الحساء المطبوخ في مرق الفطر لن يترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- • 100 غرام من الفطر المجفف.
- • 1 بصلة كبيرة.
- • 0.5 كوب دقيق.
- • 3 حبات بطاطس متوسطة.
- • 2 بيض.
- • ملح ، بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر بالماء الدافئ وانقعه لمدة 1-2 ساعة. يُرفع الفطر ويُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج. بعد الغليان ، أضيفي البصل واطهي المرق على نار هادئة لمدة ساعة.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، يتم تحضير عجينة الزلابية. اسلقي البطاطس وافركيها في غربال دون تركها تبرد. يضاف الدقيق والصفار والملح. اخلط جيدا. يخفق بياض البيض ويضاف إلى العجينة. اعجن مرة أخرى.
افردي العجينة على شكل أسطوانة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
عندما تنضج المرق ، صفيها ، وتخلص من البصل ، واقطع الفطر جيدًا.
ضعي الزلابية والفطر المفروم في المرق المغلي. عندما تنضج فطائر البطاطس ، يكون الحساء جاهزًا.
يقدم مع الخبز المحمص والأعشاب.
