من المهم استخدام أكبر عدد ممكن من الخضار والفواكه في النظام الغذائي ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الخضروات بقدرتها على الاندماج بسهولة مع الأطعمة الأخرى. يمكن استخدام الخضار المختلطة كطبق جانبي للحوم أو السمك أو البطاطس المهروسة.
انه ضروري
- - الباذنجان - 8 قطع ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - فلفل بلغاري - 4 قطع ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - ثوم - 4 فصوص ؛
- - فلفل مرير
- - فلفل أحمر مطحون
- - خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
- - عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي؛
- - بقدونس؛
- - كسبرة؛
- - الشبت
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الباذنجان إلى دوائر بسمك 5-2 سم ، ملح ويترك لمدة 7-8 ساعات.
الخطوة 2
سيعتمد طعم التشكيلة النهائية جزئيًا على نوع الملح الذي تملحه في الباذنجان. بعد كل شيء ، هم المكون الرئيسي في هذا الطبق.
الخطوه 3
ابشر الجزر الكوري ، يقطع البصل نصف حلقات ، الفلفل إلى شرائح ، عصر الثوم ، يقطع الأعشاب.
الخطوة 4
يُعصر الباذنجان ويُقلى بالزيت النباتي. ضع الباذنجان المقلي في مصفاة أو منشفة ورقية. وهكذا ، سوف تخلص طبقك من الدهون الزائدة والسوائل.
الخطوة الخامسة
يُمزج الباذنجان مع مزيج الخضار ويُضاف الخل وصلصة الصويا والفلفل الأحمر والعسل والتقليب والملح حسب الرغبة.
الخطوة 6
تخلط جيدا وتبرد. دعه يشرب. يمكن استخدام هذه المجموعة اللذيذة من الخضار كمقبلات باردة.
