ستساعدك القدرة على عصر العصير بشكل صحيح على تناول مشروب لذيذ دائمًا في نظامك الغذائي - مخزن حقيقي للفيتامينات. إذا كنت تزرع الفاكهة والتوت في منزلك الريفي ، فهذه أيضًا طريقة للحفاظ على الحصاد.
انه ضروري
-
- مواد أولية للعصير
- عصارة
- طباخ عصير
- مكبس عصير
- الشاش
- Wringer للعصر
- مدقة (شوبك)
- الملعقة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المواد الخام للعصير. هذه المرحلة شاقة لكنها ضرورية.
• اختر فقط الخضار والفواكه الناضجة والطازجة واغسلها جيدًا.
• لا تقشر القشرة الصالحة للأكل - ستضيف نكهة إلى العصير.
• تقطيع الفاكهة الكبيرة الصلبة بسكين أو مفرمة لحم.
• يمكن عجن التوت قليلاً بملعقة أو شوبك.
• انزع العظام - فهي تحتوي على حمض الهيدروسيانيك!
• ضع الأعشاب في عناقيد كثيفة.
الخطوة 2
قم بتمرير الفاكهة المعدة للعصر من خلال العصارة. إذا كنت ترغب في الحصول على عصير طازج طوال الوقت ، فتأكد من الحصول عليه. تذكر أن نماذج العصير لها خصائصها الخاصة.
• العصارات متعددة الأغراض مريحة ولكنها لا تعمل مع الفاكهة ذات النواة. سيكون عليك إخراج العظام بنفسك أو شراء آلة خاصة لضرب العظام.
• تسمح لك النماذج اللولبية بعصر جميع أنواع التوت حتى تجف تقريبًا ، ولكنها ليست شائعة جدًا ، خاصة من الإنتاج المحلي.
الخطوه 3
استخدم عصارة إذا كنت تريد عمل الكثير من العصير. صب 3 لترات من الماء في الطبقة السفلية من المقلاة ، وضع التوت والفواكه النظيفة في الطبقة العليا. يمكن ترك التوت سليمًا ، ويمكن تقطيع الثمار الكبيرة. اتركها للبخار لمدة 45-60 دقيقة (حسب المادة الخام) عند درجة حرارة 60 إلى 70 درجة. سوف تقوم الفواكه القاسية بعصر الفاكهة الأطول واللين والعصير بشكل أسرع تتيح لك هذه الطريقة الحصول على العصير بسرعة ، بينما يتم تعقيم المشروب ويمكن تخزينه لفترة طويلة.
الخطوة 4
استخدم مكبسًا خاصًا للضغط على العصير أو بناء واحدة محلية الصنع - للحصول على كمية كبيرة من المشروب مباشرة في داشا. خذ إطارًا خشبيًا مستطيلًا وضعه عموديًا. قم بتثبيت الحاوية مع المادة الخام النهائية بداخلها وأغلق الغطاء. قم بتكييف مقبس عادي من الأعلى. تعتبر هذه العصارة المرتجلة منطقية إذا كنت تقوم بمعالجة المواد الخام (على سبيل المثال ، التفاح) بحجم كيس على الأقل.
الخطوة الخامسة
اعصر العصير بقطعة قماش قطنية. هذه طريقة سهلة لتحضير كمية صغيرة من مشروب (على سبيل المثال ، لطفل) إذا لم يكن لديك عصارة. قم بطي قطعة من الشاش النظيف مرتين وضع المواد الخام المفرومة في وسطها. لف أطراف الشاش واضغط على العصير بأصابعك. يمكنك وضع الشاش في مصفاة وعصر العصير بملعقة.
