من المحتمل أن يكون الطبق الأول الذي يتم تحضيره بعد شراء جهاز طهي متعدد الطهي هو بيلاف. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة والمغذية. ويتم تحضير بيلاف الدجاج بشكل أسرع وأسهل.
الدجاج سريع التحضير وبأسعار معقولة. حتى إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف (على سبيل المثال ، Redmond أو Polaris أو Philips) به وضع "Pilaf" ، فلا يجب عليك استخدامه فقط في الطهي. بإضافة جميع المكونات وتشغيل وضع "بيلاف" ، يمكنك الحصول على عصيدة أرز عادية بالدجاج ، ولكن ليس بيلاف بمذاقها الرائع.
ملامح طهي بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء
للحصول على بيلاف حقيقي لذيذ ، تحتاج أولاً إلى طهي الزيرفاك. Zirvak هو قاعدة للبيلاف أو المرق. يجب طهيه في وعاء متعدد الطهي المكلس. يُضاف البصل المفروم والجزر ثم الدجاج إلى الزيت الساخن. ثم يتم رش كل شيء بالبهارات والمقلية ، بشكل دوري نصف خلط ، حتى لا تحترق المنتجات. بعد ذلك يسكب الأرز والملح والسكر حسب الرغبة ويضاف الكركم ويسكب كل شيء بالماء الساخن. يمكنك الآن تشغيل وضع "Pilaf". بعد أن يبلغ جهاز الطهي المتعدد عن نهاية الطهي ، لا تفتح الغطاء على الفور - دع بيلاف يقف قليلاً في وضع "التسخين". سيعطي هذا بيلاف ملمسًا ونكهة أكثر تفتتًا.
بالإضافة إلى الأرز واللحوم والدجاج ، يضيف بعض الذواقة أيضًا المشمش المجفف أو الخوخ أو الزبيب إلى بيلاف. يمكن أن تعزز هذه الفاكهة المجففة طعم لحم الدجاج جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة الفطر والخضروات المختلفة والمأكولات البحرية إلى بيلاف. كل شيء يميل نحو ذوق الشيف الذي يعد هذا الطبق.
وصفة خطوة بخطوة لبيلاف الدجاج بالزنجبيل
المكونات المطلوبة للطبخ:
- دجاجة واحدة
- كوبين من الأرز المصقول
- ثلاثة بصل
- جزرة واحدة أو اثنتين
- رأس ثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل
- 1.5 ملعقة كبيرة برباريس مجفف
- 6 أكواب من الماء
- ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب وزيت نباتي - طعم.
- هنا الزجاج هو زجاج جهاز الطهي المتعدد.
تحضير
- سخني حوالي أربع ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء في وضع القلي.
- نضع البصل المفروم في الزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقطع الدجاج إلى قطع مع العظام ، بعد إزالة القشرة ونضع البصل.
- تقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم نضيف البهارات وثلاثة أكواب من الماء ونتوقف لمدة 20 دقيقة على وضع "الحساء".
- ثم يضاف الجزر المفروم والملح والأرز المغسول. الآن يمكنك صب الماء الساخن المتبقي.
- اضبطي وضع "بيلاف" وأضيفي رأس الثوم والزنجبيل والبرباريس قبل نهاية الطهي.
- بعد انتهاء الطهي متعدد الوظائف ، اتركه لمدة 20 دقيقة أخرى في وضع "الحرارة".
- بيلاف جاهز.
- قدميها ساخنة مع الأعشاب.
اتضح أن الطبق عطري للغاية ولذيذ بسبب مزيج لحم الدجاج والتوابل والبرباريس مع الزنجبيل. سيكون هذا الطعام موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة.
