فاكهة الليمون المسكرة ليست فقط طعامًا شهيًا للغاية ، ولكنها أيضًا علاج صحي سيستمتع به البالغين والأطفال بالتأكيد. يمكنك استبدال الحلوى بالفواكه المسكرة ، أو تقديمها على الطاولة لتناول الشاي ، أو صنع تذكار حلو منها للضيوف.
وصفة لصنع فواكه الليمون المسكرة
لصنع ثمار الليمون المسكرة ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات - الليمون والسكر والماء. يرجى ملاحظة أنه يجب شطف الليمون جيدًا قدر الإمكان قبل الاستخدام باستخدام فرشاة أسنان عادية. لن يتم قطع قشر الليمون ، لذلك يجب تنظيفه قدر الإمكان من الأوساخ.
نقع الليمون في الماء البارد لمدة 30-40 دقيقة قبل الاستخدام. ثم قطع كل فاكهة بعناية إلى حلقات. السماكة المثالية للشرائح 0.5 سم ، وقد لا تحتفظ الشرائح الرفيعة جدًا بالشكل المطلوب.
في قدر صغير ، اخلطي 300 مل من الماء وكوب من السكر. اترك الخليط حتى يغلي وانتظر حتى تذوب البلورات تمامًا. ضعي شرائح الليمون في الشراب. اغلي قطعة العمل لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك قليلاً. لا تتسرع في استخراج الليمون من الشراب على الفور. في سائل حلو ، يجب نقعها لمدة 30 دقيقة.
ضعي قطع الليمون على منديل ورقي واتركيها تجف لعدة ساعات ، ورشيها بالسكر أو السكر البودرة. يجب أن تكون شرائح الليمون جافة تمامًا وقوية قليلاً. تقطع الثمار النهائية المسكرة إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات.
قشور الليمون المسكرة
إذا كنت تحب شاي الليمون أو كنت فقط من محبي هذه الفاكهة الحمضية ، فلا تتسرع في التخلص من قشرها. يمكن تجميد قشور الليمون بشكل دوري في الثلاجة ، وعندما تتراكم الكمية المطلوبة يمكن تحضير فواكه مسكرة لذيذة منها.
الفرق الرئيسي بين وصفة صنع الفاكهة المسكرة من قشور الليمون والحلويات المصنوعة من الفاكهة الكاملة هو فترة النقع الأولي. من الأفضل ترك قشور الليمون في الماء البارد لمدة يومين على الأقل. خلال هذا الوقت ، تتحرر المرارة تمامًا منهم. يرجى ملاحظة أنه يجب تغيير الماء بشكل دوري إلى مياه نظيفة.
ضع قشور الليمون في قدر صغيرة بعد ترسبها. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الماء الذي نقع فيه قطع العمل. أضف السكر بطريقة يتم فيها الحصول على شراب حلو وغني جدًا أثناء الغليان.
اسلقي قشور الليمون لمدة 30-40 دقيقة. خلال هذه العملية ، قد تظهر الرغوة ، والتي تحتاج ببساطة إلى إزالتها بملعقة. اتركي الشراب ليبرد وضعي قشور الليمون على صينية خبز جافة. جفف القطع في الفرن لبضع دقائق. قطعي قشور الليمون إلى شرائح أو مكعبات ورشيها بالسكر وضعيها في وعاء.
يمكن تحويل الليمون المسكر محلي الصنع إلى هدية حلوة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أكياس أو صناديق شفافة صغيرة. يمكنك تزيين العبوة بالشكل الذي تريده ، وإضافة كرات التزيين متعددة الألوان إلى خليط الفاكهة المسكر.
