موطن الشوفان منغوليا والصين. يتم إنتاج دقيق الشوفان من الشوفان ، والذي بدوره يمكنك طهي العصيدة: خفيفة وصحية وصحية.
فوائد دقيق الشوفان
وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن دقيق الشوفان هو وجبة فطور صحية لكل من البالغين والأطفال. دقيق الشوفان هو مصدر ثمين للطاقة. يحتوي على الكالسيوم والألياف والبروتين. يتم تحويل الكربوهيدرات المعقدة في دقيق الشوفان تدريجياً إلى جلوكوز. هذا يحافظ على مستوى الطاقة المطلوب.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي عصيدة الشوفان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. عند تناوله ، يتم الحفاظ على مستوى السكر في الدم مستقرًا. وهذا مهم لمرضى السكر. مع الاستخدام المستمر للعصيدة الصحية ، ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم. الألياف الغذائية الموجودة في العصيدة تساعد الجسم على تطهير نفسه. يعمل الشوفان كمقشر للأمعاء.
تتمتع العصيدة بقدرة تحويل ممتازة: يمكن طهيها حلوًا ومالحًا. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه والزبيب والتوت والمربى. بفضل هذه الحشوات والمواد المضافة ، تصبح عصيدة الشوفان لذيذة جدًا.
تذكر أن دقيق الشوفان يتكون من الكربوهيدرات والدهون المعقدة ، لذا تناوله باعتدال.
وصفات عصيدة الحليب
لتحضير العصيدة في الحليب ، تناول المكونات التالية: 1 كوب من الحليب ، نصف كوب من دقيق الشوفان (أو الحبوب) ، 20 جرامًا من الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. استخدم قدرًا صغيرًا لطهي العصيدة. بعد كل شيء ، يتم حساب الكمية المعطاة من المكونات لجزء صغير من العصيدة. يُسكب كوبًا من الحليب في قدر ويُغلى المزيج. راقب الحليب أثناء الطهي ، وإلا فسوف يهرب بسرعة.
يُسكب الحبوب في الحليب المسلوق ويُحرّك. ثم يضاف السكر والملح. اخفض النار. اطهي العصيدة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء ، وأطفئ الموقد واترك العصيدة تنقع وتكثف بشكل صحيح. انزع الغطاء وضع الزبدة في دقيق الشوفان. ضع الغطاء في مكانه لمدة دقيقتين أخريين. نتيجة لذلك ، ستصبح العصيدة عطرية وناعمة بشكل خاص. إذا كانت العصيدة سميكة جدًا ، يمكنك دائمًا تخفيفها بالحليب المسلوق.
يمكنك طهي دقيق الشوفان بطريقة مختلفة. اتركي الحبوب في الحليب طوال الليل. يضاف الملح والسكر لهم ويقلب لتجنب الكتل. في الصباح ، بعد غليان العصيدة ، يمكنك وضعها على الأطباق. احرص على عدم حرق دقيق الشوفان أثناء الطهي. بعد كل شيء ، سوف تنتفخ الرقائق بين عشية وضحاها: سيكون الخليط سميكًا جدًا. لذلك ، يمكن أن يلتصق بسهولة بقاع الإناء في درجات حرارة عالية.
يمكنك إضافة العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو الفاكهة الطازجة إلى دقيق الشوفان المطبوخ. أي مربى مناسبة كإضافة حلوة. أضف الفاكهة إلى العصيدة المهروسة ، ثم ستحتفظ بقوامها الدقيق.
