تشامب هو طبق أيرلندي تقليدي. هناك ثلاثة خيارات لإعداده - كلاسيكي ، مع الملفوف واللفت.
انه ضروري
- - 1 كيلو بطاطس
- - 70 جرام زبدة
- - 200 مل حليب
- - بصل أخضر
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البطاطس في ماء مملح قليلاً حتى تنضج. أولاً ، يجب تقشير الخضروات الجذرية وتقطيعها إلى نصفين.
الخطوة 2
اغلي الحليب في وعاء منفصل. يقطع البصل الأخضر بسكين ويضاف إلى الحليب. يُغلى المزيج حتى يصبح البصل طريًا. من الأفضل تقليب محتويات القدر باستمرار حتى لا يغلي الحليب ولا يحترق.
الخطوه 3
صفي كل السائل من البطاطس المسلوقة. أعد القدر إلى الحرارة وانتظر حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. في نفس الوقت ، من الأفضل خلط البطاطس عدة مرات.
الخطوة 4
اصنعي البطاطا المهروسة والحليب بالبصل. أضف الملح والفلفل الأسود كما تريد.
الخطوة الخامسة
وفقًا للتقاليد الأيرلندية ، يتم تقديم البطل على المائدة في أجزاء صغيرة مع مقبلات اللحم. في البطاطا المهروسة الساخنة ، اصنع انخفاضًا صغيرًا وضع قطعة من الزبدة فيه. عندما يتشكل قمع مصفر ، يمكن تقديم الطبق للضيوف.
الخطوة 6
هناك نوعان آخران من البطل. الخيار الأول - يتم تقطيع البطاطس بالملفوف المسلوق الممزوج بالحليب المسلوق والبصل الأخضر. الوصفة الثانية - يتم استبدال الملفوف باللفت المسلوق. يظل مبدأ التقديم باستخدام الزخرفة الأصلية للزبدة دون تغيير دائمًا.
