كريم البروتين الهوائي هو أحد القواعد الأكثر شيوعًا لصنع الحلوى الخفيفة. بصرف النظر عن مذاقه اللذيذ والرائع ، هذا هو الكريم الأقل سعرات الحرارية. تعتبر الحلويات التي تستخدم كريم البروتين مغذية للغاية ، لكنها لا تجعلك تشعر بالثقل. وصفة الطهي بسيطة للغاية ، ولكنها تتطلب مهارات معينة.
انه ضروري
-
- 4 بياض بيض
- 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- 0.5 كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة حامض الستريك
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر وأضف السكر البودرة. أضف حامض الستريك.
الخطوة 2
يقلب جيدًا ويطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
الخطوه 3
لا ينبغي للشراب أن يتكرمل أو يغمق.
الخطوة 4
اضرب البياض حتى تتكون رغوة سميكة ورقيقة.
الخطوة الخامسة
دون التوقف عن الخفق ، اسكب شراب السكر الساخن المحضر في البياض في مجرى رقيق.
الخطوة 6
اضرب لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، مع تحريك الكتلة بأكملها بسرعة.
الخطوة 7
يستخدم الكريم مباشرة بعد التصنيع.
