هل هناك طعام شهي لا يمكن أن يكون لذيذًا بشكل لا يصدق فحسب ، بل يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا؟ لن يصبح العسل الممزوج بالجوز حلوى رائعة فحسب ، بل سيصبح أيضًا دواءًا حقيقيًا لصيدلية طبيعية.
ميزات مفيدة
بشكل فردي ، كل من هذه المنتجات لذيذة بحد ذاتها وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية.
الجوز غني بالعناصر النزرة مثل الزنك والحديد والكوبالت والنحاس. كجزء من نواتها ، مجموعة كاملة من الفيتامينات والأحماض الأمينية المختلفة اللازمة لسير العمل الطبيعي لجسم الإنسان. لعدة قرون ، تم استخدام الجوز لتقوية المناعة وكمقوي عام. يساعد تناول القليل من المكسرات يوميًا في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية وتحسين عملية الهضم. المحتوى العالي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في النوى مفيد لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
إذا تحدثنا عن العسل ، فإن فوائده لجسم الإنسان لا مثيل لها عمليا من قبل أي منتج آخر. يحتوي العسل في تركيبته على جميع العناصر النزرة تقريبًا وفي تركيبته الكيميائية تشبه إلى حد بعيد البلازما البشرية. يعزز العسل عملية التمثيل الغذائي ، وله خصائص مبيدة للجراثيم ، ويحسن الهضم ، كما أنه وسيلة وقائية ممتازة ضد العديد من الأمراض.
هذان المنتجان الأكثر فائدة ، معًا ، يكملان الخصائص المفيدة لبعضهما البعض ولا يصبحان مجرد حلوى لذيذة ، ولكن أيضًا مصدرًا للصحة للأشخاص من أي فئة عمرية.
شربات العسل والجوز
تم طهي الشربات المصنوع من المكسرات والعسل في الشرق وآسيا لمئات السنين كطعام شهي رائع. على عكس الشربات الحديث ، الذي يمكن شراؤه في المتاجر ، يتم تحضير الشربات الحقيقي بكل بساطة وهو عبارة عن مزيج من العسل الطبيعي وحبات الجوز بمختلف القوام. يمكن أن يكون خليطًا كثيفًا وكثيفًا ، يمكنك من خلاله تكوين أجزاء من الحلويات ، أو حلوى سائلة لزجة.
لتحضير السوربيه ، يتم تقشير الجوز من القشرة والأقسام الداخلية الجافة التي يمكن أن تذوق المر. يمكن تحميص الحبوب لتحسين المذاق ، أو يمكن استخدامها نيئة ، حيث يتم الحفاظ على العناصر الغذائية أكثر بكثير من المعالجة الحرارية. يتم طحن المكسرات وخلطها مع العسل بنسبة 2: 1 تقريبًا. تعتمد كمية العسل على الكثافة المرغوبة للمنتج النهائي. يمكن إضافة المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى إلى الخليط ، مما يحسن بشكل كبير القيمة الغذائية للشربات. يتكون الخليط السميك على شكل كرات أو مكعبات ، ويصب الخليط السائل في برطمانات ويخزن في الثلاجة.
يمكن أيضًا أن يصبح طهي المشروبات الغازية السائلة متعة جمالية ، حيث يمكن وضع حبات كاملة من المكسرات بشكل جميل في وعاء شفاف ، مع صب العسل في أجزاء ، مما سيساعد على تكوين تركيبة جميلة.
