هذه الوصفة مخصصة لجميع محبي مطبخ أرض الشمس المشرقة ، ولجميع المدمنين على مثل هذا الطبق الياباني التقليدي مثل السوشي.
للوهلة الأولى ، عملية تحضير المقبلات الباردة بسيطة للغاية. لكن يمكن أن ينتظر الصيد في المرحلة النهائية - الالتواء والتشكيل بمساعدة سجادة خاصة من الخيزران من ماكيسو. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم بعد مهارة كافية في لف وتقطيع السوشي ، فإن كعكة السوشي ذات الطبقات اللذيذة ستكون بديلاً ممتازًا.
انه ضروري
- - 120 غرام أرز (يفضل أن يكون خاصًا للسوشي)
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من خل الأرز
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح
- - 2-4 أوراق نوري
- - 500 غرام سمك السلمون الطازج (أو المملح قليلاً)
- - 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
- - 1-2 خيار طازج
- - 1 أفوكادو
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من بذور السمسم
- المكونات 6-7 حصص.
تعليمات
الخطوة 1
120 جرام نقع الأرز (ويفضل أن يكون مصممًا خصيصًا لصنع السوشي) في ماء بارد لمدة ساعة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد محطة وقود: نأخذ 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل الأرز ، سخنيها ، ثم تذوب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح. اتركيه ليبرد.
نضع الأرز في مصفاة أو مصفاة ونتركه يجف وبعد 20 دقيقة يمكنك البدء في طهيه. يُسلق الأرز في 350 مل. يُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق تحت غطاء. ثم خففي النار واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. أغلق الموقد واتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف الخل المحضر مسبقا ويخلط. بينما يبرد الأرز ، نقوم بإعداد المنتجات لطبقات كعكتنا.
الخطوة 2
500 غرام قطع السلمون الطازج أو المملح إلى قطع صغيرة. امزج مع 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من بذور السمسم و 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا. نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.
1 خيار طازج (إذا كان صغيرًا ، ثم 2 قطعة) قشر وقطّع إلى شرائح رفيعة.
حبة أفوكادو مقشرة ومفرومة.
ضع 1-2 ورقة من طحالب النوري في قاع صينية الكيك المنزلقة ، واضبط الحجم حسب الحجم.
الخطوه 3
الآن دعنا ننتقل إلى الطبقات.
طبقة واحدة - أرز مدبب (نقوم بذلك بأيدي مبللة حتى لا يلتصق الأرز). الطبقة الثانية - الخيار. الطبقة 3 - الأفوكادو. الطبقة الرابعة - سمك. ضع أوراق النوري مرة أخرى وكرر تسلسل جميع الطبقات. منجز! نضعها في الثلاجة حتى يتم تقديم الطعام اللذيذ على المائدة. نحن نتطلع إلى نشوة تذوق الطعام!
