Mannik هي واحدة من أبسط أنواع الكعك محلية الصنع. لتحضيرها ، لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن وساعات من وقت الفراغ - تُخبز الكعكة في نصف ساعة فقط وتؤكل بسرور كبير. وبالنسبة للشكل ، فهو غير ضار عمليًا - خاصةً إذا كنت تخبز المن بدون دقيق.
انه ضروري
- - 3 بيضات؛
- - كوب واحد من السميد
- - كوب سكر
- - فانيلين على طرف السكين.
- للتلقيح:
- - 0.5 كوب حليب
- - 0.5 كوب سكر.
تعليمات
الخطوة 1
مفتاح النجاح هو الضرب الجيد للبيض. خذ وقتك - يضمن بياض البيض الناعم والصفار المهروس بعناية مذاقًا رقيقًا وروعة وجاذبية الكيك. تأكد من أن الطعام طازج - بيضة واحدة عالقة يمكن أن تفسد الكعكة.
الخطوة 2
اكسر البيض برفق وافصل الصفار عن البياض. من الأفضل القيام بذلك على كوب منفصل ، ثم إضافة البياض والصفار إلى الحاوية المشتركة. سيؤدي ذلك إلى تجنب خطر دخول البيض الذي لا معنى له في العجين عن طريق الخطأ. إذا كان هناك أي قطع من الصدفة في السنجاب ، قم بإزالتها بزاوية منديل ورقي.
الخطوه 3
أضف السكر إلى وعاء عميق من صفار البيض. افركي المزيج بملعقة خشبية حتى يبيض ويذوب السكر تمامًا ، ثم أضيفي الفانيلين واخلطي جيدًا مرة أخرى. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يتماسك. يمكن القيام بذلك باستخدام خفاقة أو شوكة أو خلاط يدوي. يجب أن تشكل الرغوة قممًا حادة غير متساقطة.
الخطوة 4
يُضاف بياض البيض المخفوق والسميد في أجزاء صغيرة إلى وعاء به صفار. حركي العجينة برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتساقط البياض. يجب أن يكون الجزء الأخير من البروتينات. يجب أن تكون العجينة المحضرة جيدًا جيدة التهوية وليست سائلة جدًا.
الخطوة الخامسة
صب الحليب في قدر ، أضف السكر. ضع الخليط على الموقد واتركه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. يجب إذابة السكر تمامًا. احفظي خليط الحليب دافئًا - يجب أن يكون ساخنًا عند نقع الكيك.
الخطوة 6
تُسكب العجينة برفق في طبق عميق للخبز ، ثم يُسكب سطح الفطيرة. ضعي المنّ في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك التحقق من درجة خبز الكيك عن طريق ثقبه بسيخ خشبي. إذا كان المن جاهزًا ، فسيظل جافًا. إذا تحولت الكعكة إلى اللون البني ، لكن العجين كانت رطبة ، غطّي الجزء العلوي من القالب بورق القصدير وضعيه في الحجرة السفلية للفرن.
الخطوة 7
أخرجي الكيك الجاهز من الفرن وغطيه على الفور بشراب الحليب الساخن. لا تنس إزالة أي حثالة تكونت على السطح. سيتم امتصاص خليط الحليب على الفور في المن. انتظر 10 دقائق ثم قطّع الفطيرة إلى قطع. تابع بحذر - ينهار المن بشدة.
الخطوة 8
يمكن تزيين المن الجاهز بدون دقيق بالتوت الطازج أو الكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة. لكنها لذيذة بدون إضافات إضافية. يمكن استهلاك Mannik دافئًا أو باردًا. قدمي فطيرة منزلية مع الشاي الأخضر أو الأسود الطازج.
