برجر الخضار هو طبق خضار شهى ولذيذ. يمكن تقديم برجر ساخن مع البطاطس المقلية أو سلطة الملفوف العادية.
انه ضروري
- عجين الفطير (وليس الخميرة) - 1 ورقة ،
- الباذنجان - 2 قطعة ،
- روبيان تايجر - 9 قطع ،
- خيار مخلل ، حار - 3-4 قطع ،
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- سلطة أوراق - 5-6 قطع ،
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطعه إلى دوائر بسماكة 1 سم. تحضير 18 قطعة باذنجان. نملحهم ويتركوا لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
افردي ورقة من المعجنات الخالية من الدهون على الطاولة. يرش الدقيق فوق منطقة العمل.
الخطوه 3
باستخدام حلقة الطهي أو أي شكل مناسب آخر ، اعصري 9 دوائر من العجين. قطع كل دائرة بسكين.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 200 درجة. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز ، وضعي دوائر العجين في الأعلى. اخبزي الفراغات حتى تحمر قليلاً ، لا يجب أن تكون جافة جدًا.
الخطوة الخامسة
بعد إخراج المخبوزات ، قسّم كل خبز إلى قسمين.
الخطوة 6
اغسل الباذنجان بالماء واتركه يجف قليلاً. اقليها بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
الخطوة 7
حرر الجمبري من القشرة ، وقطعه بالطول للحصول على شكل الفراشة. تقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
الخطوة 8
نقطع الخيار ونطحنه بالخلاط ونضيف ملعقة صغيرة من الخردل ونمزجها.
الخطوة 9
دهن قعر البرجر بالصلصة المحضرة ثم افرد دائرة الباذنجان. في الأعلى مرة أخرى ، القليل من صلصة الخيار ، باذنجان ، روبيان مقلي ، صلصة. قم بتغطية الطبقات بأعلى اللفة الرقيقة. برجر الخضار جاهز ، ضعه على ورقة خس.
