يمكن طهي اللحوم بطرق مختلفة. الشواء هو أحد الأطباق الشعبية. يمكن طهيه في أيام الأسبوع والعطلات. يمكنك طهي الشواء من أي نوع من أنواع اللحوم الموجودة في المنزل. لكن التحميص الكلاسيكي يجب أن يُصنع فقط من لحم البقر.
انه ضروري
-
- لحم بقر 500 جرام
- بصلة
- جزرة
- طماطم
- كوسة؛
- بطاطا؛
- الكريمة الحامضة؛
- التوابل؛
- فيليه دجاج.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع لحم بقري مشوي. خذ الجزر والبصل والبطاطس. قطعي البصل والجزر والبطاطس إلى مكعبات. يجب أن تكون مكعبات البطاطس أكبر من مكعبات الجزر. من الأفضل تناول اللحوم المبردة ، ولكن إذا كنت قد جمدت ، فقم بإذابة الثلج أولاً. يشطف بالماء البارد ويقطع إلى مكعبات. يجب أن يتناسب الحجم مع حجم مكعبات البطاطس. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم إليه. اقليها مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق. ثم نضع البصل في المقلاة ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى. ثم تضاف الطماطم والجزر المفرومة وتقلى لمدة خمس دقائق على نار عالية.
الخطوة 2
خذ طبق كسرولة أو قدر. نضع اللحم مع الخضار ونضيف البهارات والملح. املأ بالماء الساخن حتى تغمر المحتويات بالكامل تحته. ضع القدر في فرن مسخن لمدة عشر دقائق. ثم أخرج القدر وأضف البطاطس إليه ، أضف الماء. غطيها وضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. تحقق من نضج البطاطس. رشي الأعشاب المفرومة على الوجه بعد الطهي. قدميها ساخنة في قدر أو على طبق.
الخطوه 3
يمكنك عمل دجاج مشوي طري. اشطف شرائح الدجاج بالماء وقطعها إلى قطع. يوضع اللحم في مقلاة مسخنة ويقلى على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعي اللحم في طبق خزفي. الخضار (جزر ، كوسة ، بصل ، طماطم) تُقطع ناعماً وتُقلى في مقلاة ، ويُضاف إليها البهارات والملح. ضعي الخضار المقلية فوق الدجاج في قدر. تحضير صلصة الكريمة الحامضة (القشدة الحامضة وملعقتين كبيرتين من الدقيق). نسكب الصلصة فوق الخضار والدجاج. غطي القدر بغطاء وضعيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. يمكنك التقديم في قدر بأجزاء أو وضع اللحم المشوي في طبق كبير مزين بالخس والأعشاب.
