الشبت المجفف هو توابل صحية ولذيذة للعديد من الأطباق. بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، يتم تحضير الشاي من الشبت الجاف الذي يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي. إنه عامل مبيد للجراثيم وله تأثير منشط.
تطبيقات الطبخ
لطالما استخدمت ربات البيوت الماهرات الشبت المجفف كأفضل توابل عطرية من شأنها أن تعزز أي طبق ساخن. إنه مكمل تمامًا للشوربات والخضروات المخبوزة والسلطات الطازجة ، كما أنه يتحد مع الجبن ، مما يمنحه طعمًا حارًا لطيفًا. يستخدم الشبت المجفف في الطبخ كزينة للأطباق. نظرًا لحقيقة أن الشبت الجاف أكثر عطرية ورائحة من الطازج ، يجب إضافته إلى الطعام باعتدال. خلاف ذلك ، سيكتسب الطعام رائحة غنية بالتوابل وطعم حامض
استخدم في الطب التقليدي
لعلاج المعدة والأمعاء ، وكذلك تحسين الهضم ، يقترح الطب التقليدي شرب الشاي المصنوع من الشبت المجفف. للقيام بذلك ، تُسكب ملعقة صغيرة من الشبت الجاف المفروم بكوب من الماء المغلي ويُغرس لمدة 15-20 دقيقة. يجب تناول هذا المشروب قبل وجبات الطعام ببضع دقائق خلال الأسبوع. تستخدم نفس الوصفة كعامل مبيد للجراثيم على شكل كمادات للالتهابات المختلفة ، بما في ذلك أمراض العيون والجروح المفتوحة. كمادات الشبت تستخدم كأقنعة للوجه. هذه الإجراءات لها خصائص منشط مضادة للشيخوخة ، وتعطي مرونة ونعومة للجلد. تستخدم المستحضرات من مغلي الشبت الجاف للتخلص من بقع الشيخوخة. هذه طريقة آمنة وفعالة.
المنفعة
يحتفظ الشبت المجفف بجميع الفيتامينات والمعادن بكميات أقل من الشبت الطازج. هذه فوائد صحية إضافية خلال فصل الشتاء. الشبت الجاف غني بفيتامينات ب ، وكذلك العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والحديد وغيرها. هذا يجعل الشبت مخزنًا للمواد المفيدة.
التجفيف والتخزين المناسبين
للحفاظ على خصائصه العلاجية ، يجب تجفيف الشبت بشكل صحيح. يتم حصاد الأوراق الخضراء الطازجة التي تشبه الإبرة مع السيقان قبل الإزهار ، حتى تصبح ناعمة ويكون لديها وقت للخشونة. تغسل أغصان الشبت بالماء البارد وتوضع على ورق نظيف في غرفة مظلمة جيدة التهوية. يجف الشبت بسرعة كافية ، بالفعل في اليوم الثاني من التجفيف ، سينخفض حجمه بشكل ملحوظ ويصبح داكنًا. قم بتخزين الشبت المجفف في وعاء مغلق وغير شفاف. باستخدام الطريقة الصحيحة للتجفيف والتخزين ، سيحتفظ الشبت بخصائصه العلاجية لفترة طويلة.
