تحظى وجبات الحساء الغذائية بشعبية كبيرة لفقدان الوزن. يتم تحضير الحساء لهم في مرق الخضار ، فهي تحتوي على دهون أقل بكثير من اللحوم. مرق الخضار له طعم عطري لطيف ويحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. جرب 5 أنواع مختلفة من الحساء لإنقاص الوزن أثناء نظامك الغذائي.
الوصفة رقم 1. حساء الخضار سوبر بسيط
استخدم أي خضروات لا تحتوي على الكثير من النشا لصنع هذا الحساء. نقطعها ناعماً ، تصب في عدة دوائر من المرق الساخن قليل الدسم ، وتغلي حتى تنضج.
الوصفة رقم 2. حساء يسمى "بيسك مرق"
يمكن استخدام حساء الخضار بهذا الاسم كطبق رئيسي أو لصنع أنواع أخرى من الحساء أثناء اتباع نظام الكرفس الغذائي لفقدان الوزن. يتم طهيها بكميات كبيرة دفعة واحدة وتؤكل مبردة لمدة أربعة أيام. تحضير المكونات التالية: 6.5 لتر ماء ، 2 درنات بطاطس كبيرة ، 10 جزر كبير ، 4 سيقان كرفس ، 2 لفت ، باقة بقدونس ، ثوم ، القليل من الكزبرة ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، ملح ، فلفل أسود.
اغلي الماء في قدر كبيرة. اغسل الخضار وقشرها. تحتاج البطاطس إلى التقشير فقط. نقطع باقي الخضار إلى قطع صغيرة. ضع قشور البطاطس والخضروات والخضروات المفرومة في الماء المغلي. أضف البهارات والملح. غطي الحساء بغطاء. عندما يغلي المرق ، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين على غليان منخفض.
يجب ترشيح المرق النهائي من خلال مصفاة أو منخل.
رقم الوصفة 3. شوربة خضار "زيرو"
خذ 1-1.5 لتر من مرق الخضار المطبوخ حسب الوصفة السابقة ، 1 بصلة كبيرة ، 2 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الثوم الحبيبي ، 1/2 رأس ملفوف ، 250 جرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة ، كوسة صغيرة كوسة ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. ريحان ، زعتر و ملح.
بعد غليان المرق ، نضع البصل والجزر المفروم والثوم فيه. بعد 5 دقائق نضيف الملفوف المفروم والفاصوليا الخضراء ومعجون الطماطم والملح والبهارات. اتركي الحساء ليغلي ، ثم خففي النار وغطي القدر. اطهِ الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا الخضراء. أضيفي الكوسا المقطعة واطبخي حتى تنضج.
الوصفة رقم 4. "صفر إيطالي"
خذ 1-1.5 لتر من مرق المرق ، 1 بصلة كبيرة ، 3 طماطم كبيرة ، 2 كوسة ، 300 جرام من السبانخ ، ربع رأس ملفوف أخضر أو أحمر ، 2 فص ثوم ، 1 بصل شمر ، ملعقة كبيرة كمون والأوريجانو ، 1/4 ساعة. ملاعق فلفل أحمر ، أغصان صغيرة من البقدونس والريحان.
سخني المرق على نار متوسطة. قطع الخضار والأعشاب. نضعها في مرق ونضيف الثوم والكمون والأوريغانو. غطي الوعاء بغطاء. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة قليلاً ، وافتح غطاء الوعاء قليلاً واتركه على النار لمدة 10 دقائق. يضاف الفلفل والملح في نهاية الطهي.
يمكن تجميد حساء الخضار واستهلاكه في غضون شهر.
الوصفة رقم 5. حساء الخضار الفلاحين
خذ 1 لتر من مرق المرق أو 450 جم من الطماطم المعلبة ، صلصة تاباسكو ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون 1 بصلة ونصف رأس ملفوف وملعقة صغيرة سكر وملح حسب الرغبة.
يُسكب زيت الزيتون في قدر ويُسخن على نار متوسطة. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إلى زيت الزيتون ويقلب حتى يغطى البصل بالزيت. يُضاف الملفوف المبشور ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. يُسكب في لتر من المرق أو يوضع الطماطم المعلبة. يقلب ويقلل الحرارة ويغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة. أضف السكر والملح وصلصة التاباسكو حسب الرغبة.
