تقليديا ، يستخدم لحم البقر في وصفة الشوم. ومع ذلك ، اتضح أنه أكثر عصيرًا من لحم الخنزير. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع.
انه ضروري
- - ماء ، 4 لتر ؛
- - لحم الخنزير ، 1 كجم ؛
- - بطاطس ، 250 جم ؛
- - بصل ، 2 قطعة ؛
- - البنجر ، 250 جم ؛
- - فلفل أسود (مطحون وبازلاء) ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع.
الخطوة 2
نقل إلى قدر ، غطي بالماء ، واشعل النار. يُطهى لمدة 3 ساعات تقريبًا ، حتى يتحلل اللحم إلى ألياف ، ويزيل الرغوة بشكل دوري من على السطح ، ويتبل بالملح.
الخطوه 3
قشر البطاطس والبنجر واغسلها وقطّعها إلى قطع كبيرة.
الخطوة 4
قشر البصل واغسله. ضعي كاملًا في قدر 30 دقيقة قبل أن ينضج لحم الخنزير لإعطاء العصير.
الخطوة الخامسة
جنبا إلى جنب مع البصل ، نضع البطاطس والبنجر ، وكذلك الفلفل الأسود (المطحون والبازلاء) في قدر.
الخطوة 6
قبل التقديم ، أزل البصل منه. يمكنك أيضًا رش الأعشاب المفرومة جيدًا على الوجه ، مثل الكزبرة. يقدم ساخنا. shulum لحم الخنزير مُرضٍ جدًا ، لذا يمكن استخدامه كطبق أول وكطبق ثان.
