يكمن جمال فطائر الجبن السريعة في قيمتها الغذائية الاستثنائية وسهولة الهضم وسهولة التحضير. يمكنك أن تأخذ أي حشوة لهم. تؤكد الخضروات والأعشاب مثل السبانخ على مذاق الجبن جيدًا بشكل خاص.
هناك عدة خيارات لعمل فطائر الجبن اللذيذة والحشو بسرعة. يمكن أن تكون مفتوحة ومغلقة. على سبيل المثال ، تبين أن وجبة خفيفة من فطيرة الجبن مع السبانخ ولحم الخنزير لذيذة للغاية. لتحضيره ، تحتاج إلى 130 جرامًا من الدقيق والبيض و 250 جرامًا من القشدة الحامضة والجبن المبشور و 150 جرامًا من لحم الخنزير و 50 جرامًا من الزيت النباتي و 200 جرام من أوراق السبانخ ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح المطحون ناعماً.
في وعاء ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة والزيت النباتي والملح وصودا الخبز حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب إدخال الدقيق المنخول مسبقًا في الخليط الناتج ، وإضافته في أجزاء صغيرة ، وتقليب العجين باستمرار. أخيرًا ، أضيفي الجبن المبشور وأوراق السبانخ ولحم الخنزير المقطّع إلى الكتلة واخلطي كل شيء مرة أخرى.
إذا لم تكن هناك رغبة في إدخال اللحم في الفطيرة ، فيمكن استبعاد لحم الخنزير من الوصفة.
دهن صينية الخبز بالزبدة أو السمن وضعي العجينة فيه. تحتاج إلى خبز فطيرة الجبن لمدة نصف ساعة على الأقل عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية. من السهل التحقق مما إذا كانت جاهزة - فقط اخترق الفطيرة باستخدام عود أسنان. إذا بقيت جافة في نفس الوقت ، تكون الكعكة جاهزة.
يمكنك عمل فطيرة جبن سريعة بشكل مختلف باستخدام عدة أنواع من الجبن والجبن في وصفتها ، وفتحها.
للحصول على فطيرة الجبن واللبن الرائب مع السبانخ ، ستحتاج إلى حزمة من عجين الفطير الخالية من الخميرة ، و 200 جرام من الجبن قليل الدسم ، و 100 جرام من الجبن الكريمي ، و 50 جرام من البارميزان وجبن الفيتا ، و 150 جرام من السبانخ بيض ، حفنة من الحميض والبقدونس لكل منهما ، زيت نباتي وملح حسب الرغبة …
يمكن تعديل وصفة هذه الكعكة بناءً على المنتجات المتاحة. لذلك ، يمكن استبدال جبن البارميزان بسهولة بأي جبن صلب آخر.
تحتاج أولاً إلى تحضير الخضر. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، نحضر السبانخ المفروم ناعماً والحميض حتى يصبح طرياً. في اللحظة الأخيرة ، أضيفي البقدونس المفروم بشكل متساوٍ. بعد دقيقة ، أبعدي المقلاة عن النار واتركي الأعشاب تبرد.
في هذا الوقت ، يجب عجن الجبن الكريمي وجبن الفيتا في كتلة متجانسة ويجب إضافة البيض إليها. أخيرًا وليس آخرًا ، تحتاج إلى إضافة الخضر إلى الخليط.
ادهني طبق الخبز بالزيت وضعي بحذر عجينة الفطيرة الملفوفة قليلاً عليه. في الجزء العلوي من قاعدة الكعكة ، تحتاج إلى وضع الحشوة وتشكيل جوانب كعكة المستقبل. أخيرًا نرش الكيكة بجبن البارميزان المبشور ونضعها في الفرن. يجب أن تُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا في فرن مُسخن جيدًا على حرارة 180 درجة.
قدم هذه الفطائر باردة ، لذلك بعد الطهي مباشرة ، يجب تقطيعها إلى قطع لتسريع هذه العملية. بسبب الجبن المتضمن في تركيبتها ، فإنها تبرد لفترة طويلة. يمكن استخدامها كطبق مستقل أو كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي. تتناسب فطائر الجبن بشكل جيد مع أطباق الدجاج ، بما في ذلك مرق الدجاج ، أو مع سلطات الخضار التي تؤكد تمامًا مذاقها.
