إذا كنت تحب الرقائق ، لكنك تخشى شرائها من المتجر بسبب التركيب الضار ، فهذه الوصفة تناسبك.
انه ضروري
- - 3 حبات بطاطس كبيرة ،
- - 30 غرام زبدة ،
- - 100 غرام من دقيق الشوفان ،
- - 5 ملاعق كبيرة. طحين،
- - توابل للاختيار من بينها ،
- - 1 بيضة،
- - 2 جرام خميرة جافة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغلي البطاطس حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
ثم تصفى البطاطا المهروسة وتضاف الزبدة والبهارات. في نفس الوقت ، تذوب الخميرة في ماء دافئ وتترك لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
طحن دقيق الشوفان في الخلاط.
الخطوة 4
أضف دقيق الشوفان والخميرة والبيض إلى البوريه المبرد. اعجن عجينة ليست شديدة الانحدار ، يجب أن تلتصق قليلاً بيديك. اتركيه للراحة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ضعي ورقة زبدة على الطاولة ، وادهنها بزيت عباد الشمس ، وخذي قطعة من العجين ورشي عليها القليل من الدقيق.
الخطوة 6
تُهرس العجينة قليلاً على الورق ، وتُغطّى بورق لاصق وتُفرَج بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة.
الخطوة 7
قم بإزالة الفيلم وعمل دوائر بالزجاج.
الخطوة 8
سخني كمية كافية من زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة على نار عالية وابدئي في قلي الشرائح. يتم قليها بسرعة ، حوالي 10-15 ثانية على كل جانب. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطهي ، وإلا سيضيع الطعم.
الخطوة 9
عندما تنضج الرقائق ، رشي الفلفل الحلو.
