هناك عدة طرق لتحضير مشروب قوي وعطري. هذا تحضير كلاسيكي للقهوة في الترك على النار ، التحضير في آلة صنع القهوة ، بما في ذلك السخان لصنع قهوة موكا ، وكذلك في مكبس فرنسي - بلكنة فرنسية.
صنع القهوة في الترك
الترك هي الطريقة التقليدية والكلاسيكية. أفضل التركي هو النحاس. يجب تحضير القهوة دفعة واحدة ، أي يجب تحضيرها طازجة في كل مرة.
يعتقد عشاق القهوة أنه يجب استخدام القهوة الخشنة للأتراك. تخلق الجزيئات الكبيرة تناغمًا مثاليًا بين الرائحة والذوق.
يجب طحن حبوب القهوة قبل التحضير مباشرة ، فلن يفقد المشروب النهائي جودته. على الأقل يجب عدم تخزين البن المطحون مسبقًا لأكثر من أسبوع. وبالتالي ، فإن المنتج الذي تم شراؤه من المتجر ليس هو الخيار الأفضل.
يلعب الماء دورًا مهمًا جدًا في تحضير القهوة. بالطبع ، المياه النقية أو الارتوازية مثالية. إذا تم استخدام ماء الصنبور ، فيجب تصفيته.
لمنع الروائح الدخيلة من إفساد الرائحة الرائعة لمشروب طازج ، لا ينبغي غسل الترك باستخدام المواد الكيميائية المنزلية. يوصي الخبراء برمل نظيف أو صابون بدون إضافات عطرية لغسيل الأتراك.
لتشعر بطعم ورائحة القهوة الكاملة لكل 100 مل من الماء ، ضع 2 ملعقة كبيرة على الأقل. ملاعق من البن المطحون الطازج. وفقًا لذلك ، إذا كان من الضروري أن يصبح المشروب أقوى ، تتم إضافة المزيد من القهوة إلى هذه الكمية من الماء.
سيكون المشروب ألذ وأكثر عطرية إذا قمت بطهيه على نار خفيفة. لا تنتهي عملية صنع القهوة عندما يغلي الماء ، ولكن عندما يوشك على الغليان.
فقط عند إزالة القهوة من الحرارة وسكبها في أكواب ، يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب ذوقك - السكر والحليب أو الكريمة والزنجبيل والمسكرات ، وأي شخص يحب القهوة مع العسل والليمون.
الميزة الرئيسية لصنع القهوة في تركيا هي بساطتها ورخص ثمنها والقدرة على تجربة مذاقها وقوتها.
صنع القهوة في آلة صنع القهوة
لتحضير مشروب في آلة صنع القهوة ، يأخذون أيضًا حبوب البن المطحونة. يمكنك طحن نفسك ، أو يمكنك أن تأخذ المواد الخام الجاهزة. هناك أيضًا قوالب قهوة خاصة مصممة خصيصًا لإعداد مشروب في آلة صنع القهوة.
تُسكب المادة الخام في حجرة خاصة للآلية ، ويتم الضغط على الزر المقابل ، وتكون القهوة جاهزة. لكن مثل هذا المشروب لا يمكن أن يدعي أنه قهوة كلاسيكية. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية الطهي ، سينتهي الأمر بنكهة معينة.
يمكنك أيضًا تحضير مشروب قوي ومنشط بالطريقة الفرنسية في إبريق قهوة فرنسي خاص أو في إبريق الضغط الفرنسي. يمكن صنع قهوة الموكا في صانع القهوة السخان. تعتمد وصفة صنع القهوة على طراز الجهاز.
