من منا لا يحب حساء الكرنب؟ ربما هناك عدد قليل جدا منهم. بعد كل شيء ، حساء الملفوف هو طبق روسي أصيل. يتكون الحساء من اللحم أو لحم الخنزير المقدد أو الفطر. لكن أساس هذا الطبق هو الملفوف ، والذي يمكن أن يكون بأي شكل: مخلل الملفوف أو طازج.
انه ضروري
- - 600 جرام لحم بقري
- - 300 جرام فطر
- - 3 ملاعق كبيرة من الشعير اللؤلؤي
- - 300 جرام ملفوف
- - 1 طماطم
- - القوس 1 رأس
- - 2 فص ثوم
- - زيت نباتي
- - 100 جرام كريمة حامضة
- - ورق الغار
- - الخضر
- - ملح
- - فلفل
تعليمات
الخطوة 1
يقطع اللحم ويوضع في قدر. يغطى بالماء ويطهى حتى ينضج.
الخطوة 2
اشطف شعير اللؤلؤ وانقعه لمدة ساعة.
الخطوه 3
ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واقليه بالبصل المفروم.
الخطوة 4
نضع شعير اللؤلؤ والفطر المفروم في مرق باللحم. طهي لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يقطع الكرنب والطماطم ، ويرسلهم إلى الحساء. نضع الجزر والبصل المقلي في المرق ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 6
يُملح الحساء ويُضاف الثوم والأعشاب.
الخطوة 7
أغلق الموقد واتركه يتشرب لمدة 20 دقيقة أخرى. ضع ملعقة من القشدة الحامضة على كل طبق قبل التقديم.
