بعد أسبوع عمل في مكتب مزدحم ، من الرائع الالتقاء مع الأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع والخروج إلى الريف. هواء نقي ، بركة ، شركة لطيفة. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ ما أجمل أن يستحضر الجميع معًا ، دون تسرع ، النار لتحضير طبق ساخن. وقد يصبح مثل هذا الطبق شواءًا معطرًا مدخنًا. باتباع قواعد بسيطة ، يمكنك بسهولة وبساطة إطعام شركة كبيرة. وفقًا للقاموس التوضيحي للغة الروسية Kuznetsov ، فإن الشواء عبارة عن شواء مطبوخ على شواية فوق الفحم. صنع الشواء بيديك ليس بالأمر الصعب.
انه ضروري
-
- 1. اللحوم: الدجاج
- لحم خنزير.
- 2. الكفير.
- 3. القوس.
- 4. بهارات الشواء.
- 5. ملح.
- 6. شواية باربكيو.
- 7. سكين.
- 8. الحطب أو الفحم الجاهز.
تعليمات
الخطوة 1
انقع اللحم. للقيام بذلك ، يجب تقطيع اللحم إلى قطع حوالي 70-100 جرام. ضع اللحم في وعاء لينقع.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونضيفها إلى اللحم. تحتاج إلى تناول الكثير من البصل - بهذه الطريقة سوف يتبل اللحم بشكل أفضل ، وسيكون هناك ما يكفي من البصل المخبوز للجميع.
الخطوه 3
نسكب الكفير فوق اللحم والبصل حتى يغطي الكفير اللحم بالكامل.
الخطوة 4
أضف توابل الشواء إلى الأواني الفخارية. الآن اختيارهم ضخم. يمكنك استخدام بهارات الكباب أو التوابل المفضلة لديك. من خلال تغيير التوابل ، ستحصل على طعم جديد في كل مرة. لا داعي لملح اللحم في هذه المرحلة! يجب إضافة الملح حوالي ساعة قبل طهي الفحم. قلبي اللحم بالبصل والبهارات.
الخطوة الخامسة
تحضير الفحم (يمكن تصنيعه أو تركه من حرق الأخشاب). يجب أن يكون الفحم أحمر ، ويجب ألا يكون هناك لهيب. أحضر زجاجة من الماء النظيف في متناول يدك. إذا ظهر حريق تحت الشواية مع شواية ، يمكنك إخمادها بسرعة.
الخطوة 6
وزعي اللحم والبصل بالتساوي على الرف السلكي وضعيه على الفحم. تقليب الشواية باللحم ، نحصل على نفس القلي للقطع من جميع الجهات. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب اللحم بالسكين - إذا تم ثقب اللحم بسهولة ، يتدفق العصير الخفيف ، وليس الدم ، اللحم يتخلف عن العظم - الشواء جاهز.
الخطوة 7
ادعُ الضيوف إلى الطاولة واستمتع بشواء DIY!
