يتماشى لحم المتن لحم الخنزير الطري مع المذاق الحلو والحامض لصلصة الرمان. هذا الطبق مثالي لتناول العشاء مع الأصدقاء مع كأس من النبيذ الأحمر.
انه ضروري
- - صلصة رمان - 1/3 ملعقة كبيرة.
- - لحم الخنزير المتن - 300 جم
- - عسل - 1 ملعقة صغيرة.
- - جبنة فيتا - 100 جم
- - زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - بذور الرمان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - فلفل اسود
- - ملح
- - الصنوبر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - بقدونس - 5 أغصان
- - فص ثوم - 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف لحم المتن جيدًا. يجب إجراء قطع عميق بطول كامل.
الخطوة 2
لتحضير الحشوة ، تحتاج إلى قطع الجبن. يُضاف الصنوبر والثوم والبقدونس المفروم ناعماً. لتقليب جيدا.
الخطوه 3
احشو الحشوة جيدًا في قطع لحم المتن ، واضغط قليلاً للداخل.
الخطوة 4
أضيفي العسل والفلفل والملح والزيت إلى صلصة الرمان واخلطيهم جيداً. يمكن استبدال الصلصة بعصير الرمان.
الخطوة الخامسة
باستخدام المسواك ، اربط حواف لحم المتن برفق واسحبها بخيط ، مما يخلق تأثير جلد. من الأفضل أن تأخذ الخيط أقوى.
الخطوة 6
دهن الجزء العلوي من اللحم بالصلصة. انقله إلى ورقة من ورق القصدير ولفه ، مع ترك فجوة.
الخطوة 7
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 8
عند التقديم ، تقطع إلى قطع صغيرة وتسكب فوق الصلصة. يمكنك أيضًا رش بذور الرمان.
