في المدن ، تشكيلة الحليب متنوعة ، يمكنك شراء 1.5٪ دسم و 6٪. ولكن في المستوطنات الصغيرة ، وحتى في القرى ، يُباع الحليب إما 3 و 2 وما فوق ، أو بشكل عام حليب البقر فقط ، حيث تتراوح نسبة الدهون فيه تقريبًا من 3 و 8٪ وحتى 5٪. ولكن على أي حال ، يمكن أن يكون الحليب منزوع الدسم وتحصل على منتج منخفض السعرات الحرارية وكريمة ثقيلة لذيذة.
انه ضروري
-
- حاوية واسعة العنق
- الشاش
- ملعقة عميقة
- خلاط
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في وعاء واسع الفم ويوضع في مكان بارد لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، سيرتفع الجزء الدهني من الحليب. إذا كانت الحاوية صافية ، يمكنك أن ترى كيف ينقسم حجم الحليب إلى طبقتين ، الطبقة الأولى قشدة والثانية حليب خالي الدسم.
الخطوة 2
خذ ملعقة عميقة وقشر بلطف الطبقة السميكة من الحليب. لا تتخلص من الكريمة منزوعة الدسم ، يمكنك استخدامها بدلاً من القشدة الحامضة أو خبز كعكة بإضافة الكريمة إلى العجينة أو الكريمة.
الخطوه 3
إذا بدا لك أن الحليب قليل الدسم حتى بعد القشط ، يمكنك الاستمرار في تقشيره. خذ الخلاط واخفق الحليب بسرعة عالية. سيتحول المكون الدهني لهذا المنتج إلى جزيئات زيت.
الخطوة 4
خذ الشاش وقم بطيه في 4 طبقات. صفي الحليب المخفوق في الخلاط من خلال طبقات من القماش القطني. الجزء الدهني ، ذو الكثافة العالية ، سيبقى على الشاش. بعد إزالة الدهن ، سيحتوي المنتج على نسبة دهون تتراوح من 1.5٪ إلى 2.2٪. لكن من الجدير بالذكر أن الحليب الخالي من الدسم ليس لذيذًا كما كان في الأصل.
