سلطات سوريل ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. يحتوي هذا النبات على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وله تأثير علاجي في أمراض الجهاز الهضمي ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية ومسكنة. الحميض الطازج ، بدون معالجة حرارية ، هو الأكثر قيمة لجسمك.
سلطة سوريل وفجل
يُقطع الحميض جيدًا ، ثلاث بيضات ، خمس إلى ست قطع من الفجل ، يرش بالبصل المفروم. يُسكب ويُمزج ويُتبل بالكريمة الحامضة حسب الرغبة.
سلطة حميض وطماطم
بالنسبة لهذا الخيار ، ستحتاج إلى كوب من حميض مقطوع إلى شرائح ؛ أربع طماطم متوسطة مقطعة إلى أسافين ؛ التوابل؛ مائة وعشرون جرامًا من جبنة الفيتا على شكل مكعبات ؛ يمكنك الحصول على القليل من الثوم المفروم. ضعي كل شيء في وعاء سلطة ، واسكبي عليه بالزيت النباتي.
سلطة حميض وعنب
خذ حفنة من الحميض والشبت والبقدونس. بعد الفرم ، اسكب تتبيلة مكونة من أربعين جرامًا من زيت الزيتون ونصف ملعقة (حلوى) من خل التفاح وثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة قليلاً. تزيين المقبلات بأنصاف العنب (ويفضل الأصناف الداكنة) مقطعة.
سلطة حميض ولحم
قطع بصلة واحدة إلى شرائح ، ومائتي جرام من الملفوف الأبيض ولحم البقر المسلوق لكل منهما ، من عشرة إلى خمسة عشر ورقة حميض. انقع البصل في خل المائدة لمدة نصف ساعة. اطحن ثمانين جرامًا من الجوز. تُمزج جميع الأجزاء المكونة وتُمزج مع المايونيز.
سلطة حميض ساخنة
يقطع حميض السبانخ التي تزن حوالي مائتي جرام. اعصر فصين أو ثلاثة من الثوم في مكبس. قطعي بشر نصف ليمونة في النودلز. نذوب خمسين جرامًا من الزبدة في قدر صغير ، ونضع المكونات المحضرة ، باستثناء السبانخ والحميض ، ثم نضعها في وعاء بعد دقيقة واحدة فقط. يُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يُقدم كطبق مستقل أو كإضافة للدواجن والأسماك.
