خبز البيتا ووجبة خفيفة من الخضار مع الدجاج هي ضربة لأي طاولة احتفالية. تتناسب هذه المقبلات اللذيذة والعصرية بشكل جيد مع جميع الأطباق والمشروبات الكحولية القوية. يتم تحضير مثل هذا العلاج غير المعقد بسرعة كبيرة ، إذا كنت تتناول شرائح دجاج مسلوقة أو مدخنة بالفعل. لفة Lavash التي تحمل الاسم الواضح "Obzhorka" هي المنقذ الحقيقي إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع أو نفدت الوجبات الخفيفة على الطاولة أثناء التجمعات.
انه ضروري
- - 2 جزر طازج متوسط الحجم ؛
- - 400 غ من صدور الدجاج المدخن ؛
- - 2 خيار مخلل.
- - خبز بيتا رقيق من العبوة ؛
- - بصل (أبيض أو أحمر - للاختيار من بينها) ؛
- - البقدونس الطازج والشبت.
- - ملح؛
- - مايونيز؛
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
نفرم البصل المقشر من القشر بسكين ، قشر الجزر ، صر على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
تقلى الخضار في مقلاة ، مع صب القليل من الزيت النباتي في القاع والملح حسب الرغبة. قم بتبريد التحميص ، وانقله إلى وعاء ، وقم بتصفية الدهون الزائدة برفق.
الخطوه 3
فيليه دجاج مدخن ، مقطعة من ساق أو صدر ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح ، تفعل الشيء نفسه مع الخيار المخلل. يمكنك حتى بشرهم من خلال مبشرة خشنة ، ثم عصر السائل الزائد.
الخطوة 4
تُقطع الأعشاب الطازجة ناعماً وتُمزج مع المايونيز. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يُمنع إضافة ريش البصل الأخضر المفروم والكزبرة والريحان والأعشاب العطرية الأخرى إلى لفائف لافاش "Obzhorka".
الخطوة الخامسة
تُوزّع ورقة من خبز البيتا وتُغطى بطبقة رقيقة من المايونيز الممزوج بالأعشاب. ضعي الجزر والبصل المحمص المبرد فوقها.
الخطوة 6
تُوزّع ورقة أخرى من خبز البيتا فوق الأولى ، وتُدهن مرة أخرى بخليط المايونيز ، وتُوزّع عليها شرائح الدجاج والخيار.
الخطوة 7
لف خبز البيتا في لفافة ضيقة ، ولفها بغشاء بلاستيكي حتى لا يتفكك ، وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. أخرجيها قبل التقديم مباشرة ، وقطعيها إلى قطع بعرض 3-4 سم.
