المايونيز هو المضافات الغذائية الأكثر متعة وشائعة والتي يمكن أن تحسن استساغة الطعام وتجلب متعة غير محدودة للمستهلكين.
ومع ذلك ، فإن المايونيز المباع في المتجر مشبع بعدد من المواد الضارة بالجسم. هذا هو السبب في أنه من الأفضل صنع المايونيز في المنزل ، واثقًا من أنه لن يفيدك إلا. لن يستغرق صنع المايونيز اللذيذ في المنزل أكثر من خمس عشرة دقيقة ، بينما سيكون صحيًا وطبيعيًا ومليئًا بالفيتامينات المفيدة. لن يختلف المايونيز المُعد جيدًا كثيرًا عن إصدار المتجر ، ويمكنك بثقة تقديمه على الطاولة ، مع التأكد من أنك لن تتعرض! للقيام بذلك ، ستحتاج إلى زيت نباتي وصفار بيض وسكر وقليل من الملح والخردل والخل والثوم. افصل الصفار عن البياض (3 قطع) وانقلهم إلى الخلاط. أضيفي ملعقة صغيرة من الخردل ونصف ملعقة صغيرة من السكر والملح والثوم المفروم واخفقي جميع المكونات بقوة متوسطة. بعد 10 ثوانٍ ، ابدأ بإضافة الزيت إلى الخليط. يكمن سر المايونيز الصحيح في أن إضافة الزيت دفعة واحدة أو بسرعة لا يستحق ذلك بأي حال من الأحوال ، وإلا فلن تحصل على أي مايونيز. لذلك ، أضف الزيت ببطء في أجزاء صغيرة. لا تخف من فكرة إضافة 200 مل من الزيت ملعقة صغيرة في كل مرة. بعد إضافة الجزء التالي من الزيت ، انتظر قليلاً حتى يتم امتصاصه ثم انتقل إلى الجزء التالي! تحلى بالصبر - هذا هو الضمان الوحيد لمايونيز جيد الإعداد! عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، قم بزيادة كمية الزيت المراد سكبه إلى ثلاث ملاعق كبيرة. انتظر حتى يتم امتصاص الزيت في كل مرة بعد صب الزيت. بعد ذلك ، اخفقي المزيج لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي الخلاط. اخرج المايونيز الجاهز من الخلاط ، وانقله إلى أي وعاء ، وقم بتغطيته بغطاء وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. تذكر أن المايونيز محلي الصنع سوف يستمر لأقل من أسبوع! بمعرفة كيفية صنع المايونيز في المنزل ، يمكنك دائمًا مفاجأة عائلتك بالأطباق الساخنة اللذيذة والسلطات اللذيذة.
