يجد الشاي الأخضر معجبيه في جميع أنحاء العالم. هناك عدة أنواع من الشاي الأخضر ، ولكل منها نكهة مختلفة وطريقة تخمير مختلفة.
الشاي الأخضر مصدره الصين. مصدر كل من الشاي الأخضر والأسود يأتي من نفس شجيرة الشاي. يكمن الاختلاف في الطريقة التي تحصل عليها. لا تدوم أكسدة الشاي الأخضر أكثر من يومين ، وبعد ذلك يتم إيقافه بالتسخين. نتيجة لذلك ، يتأكسد الشاي الأخضر بنسبة 3-12٪.
هناك عدة أنواع مختلفة من الشاي الأخضر. كلهم يتذوقون بشكل مختلف ويجب أن يتم تخميرهم بشكل مختلف.
1. ماو فنغ. هذا الشاي الأخضر له نكهة زهرية خفيفة ورائحة رقيقة. درجة الحرارة المثلى لتخمير هذا الشاي هي 70 درجة. يجب أن يتم تخميره لمدة دقيقتين.
2. تشون مي. إنه أحد الأصناف الرئيسية التي تصدرها الصين. شاي أخضر قوي بدون إضافات. من الضروري التحضير لمدة 1-2 دقيقة عند درجة حرارة 90 درجة. لكي يكون الشاي لذيذًا حقًا ، يجب أن تتناول 12 جرامًا من أوراق الشاي لكل لتر من الماء المغلي.
3. Tuocha. هذا النوع من الشاي الأخضر قادر على تطهير جسم الإنسان من السموم. موصى به للصيام. يساعد في الهضم. اتركيه لمدة 3 دقائق عند 90 درجة.
4. تيان مو تشينغ دينغ. يتم تعويض عدم الوصف في هذا التنوع برائحة متطورة. الشاي المخمر مثالي للاحتفالات المختلفة. يتميز بطعم غني حار. قم بغلي هذا الشاي الأخضر لمدة 3 دقائق عند 75 درجة.
5. الرئة تشينغ. لمذاقه الرائع ، أطلق عليه لقب "الشاي الإمبراطوري". هذه المجموعة المتنوعة من الشاي الأخضر خالية تمامًا من المرارة وذات طعم لطيف وحساس. اتركيه لمدة دقيقتين عند 70 درجة.
6. البارود. من سمات الصنف الأوراق ، التي يتم لفها إلى كرات صغيرة. في الماء الساخن ، بدأوا في فرقعة. هذا التنوع هو الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
