الكركديه هو شاي زهرة مصنوع من بتلات الورد السوداني المجفف ، وهو نوع من الكركديه. يعتقد أن هذا الشاي له خصائص مضادة للالتهابات ومنشط. يُشرب الكركديه ساخنًا ومبردًا ، مضيفًا السكر والثلج إلى المشروب.
انه ضروري
- - بتلات جافة من وردة سودانية.
- - الماء العذب
- - قشر الليمون؛
- - السكر؛
- - عسل؛
- - قرفة؛
- - أوراق النعناع.
تعليمات
الخطوة 1
يوصى بتخمير الكركديه في طبق مقاوم للحرارة من الزجاج أو السيراميك. لا تقم أبدًا بتخمير وردة سودانية في أباريق شاي معدنية ، لأن ملامستها للمعادن تفسد طعم ولون الكركديه. إذا كنت تنوي استخدام الأواني الفخارية للتخمير ، فعليك مراعاة نصيحة خبراء الشاي ، الذين يوصون بوجود غلاية منفصلة لتخمير كل نوع من المشروبات.
الخطوة 2
الماء العسر هو الأفضل في نقع بتلات الورد السودانية. يمكنك تحضير المشروب بالماء المصفى بدون أملاح الحديد. اسكبي عشرة جرامات من أوراق الشاي الجافة مع لتر من الماء البارد واتركي البتلات تنقع لمدة ساعتين.
الخطوه 3
ضع الطبق مع البتلات المنقوعة على الموقد واترك المشروب ليغلي. قلل الحرارة واترك الكركديه على نار هادئة لمدة أربع دقائق.
الخطوة 4
يرفع عن النار ويصفى من خلال مصفاة السيراميك. يمكنك وضع السكر والعسل وقشر الليمون في الكركديه الساخنة. يضيف بعض العشاق القرفة إلى هذا المشروب.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تفضل شرب الكركديه البارد ، قم بتبريد المشروب قليلاً وإضافة الثلج المصنوع من مياه الشرب إليه. قبل تجميد الثلج ، يمكنك وضع أوراق النعناع أو المليسة الطازجة في القوالب.
الخطوة 6
طريقة أخرى لتحضير هذا المشروب هي تحضير البتلات الجافة بالماء المغلي. لتحضير الكركديه ، صب ملعقة صغيرة من البتلات مع كوب من الماء المغلي. دع المشروب يجلس لمدة سبع دقائق.
الخطوة 7
الطريقة الأكثر غرابة واستهلاكًا للوقت لصنع الكركديه هي نقع البتلات في الماء البارد. للقيام بذلك ، اسكب عشرة جرامات من البتلات مع لتر من الماء البارد ، وأضف أوراق النعناع واتركها تنقع لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.
