قد يخلط المستهلك قليل الخبرة بين أوراق الشاي الأخضر متوسطة الجودة وأوراق الشاي الأصفر. لكن بالنظر إلى السعر ، سوف يفهم: الأصفر هو أحد أغلى أنواع الشاي. وهذه ليست مصادفة: الشاي الأصفر فريد ونادر وينمو فقط في مقاطعة فوجيان الصينية. في السابق ، كان يشربه فقط أفراد العائلة الإمبراطورية. وما زالت براعم الشاي غير مزدهرة ولا يمكن جمع الأوراق الأصغر سناً إلا من قبل الجمالات الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا. لفترة طويلة كان يُمنع تصدير الشاي الأصفر خارج الصين. جاء هذا الشاي لأول مرة إلى روسيا في بداية القرن التاسع عشر.
انه ضروري
-
- شاي
- إبريق زجاجي
- ماء ساخن
تعليمات
الخطوة 1
خذ إبريق شاي شفافًا أو كأسًا زجاجيًا كبيرًا. ضع بعض أوراق الشاي الجافة هناك - يكفي فقط بحيث تغطي القاع.
الخطوة 2
سخن الماء حتى 80 درجة مئوية كحد أقصى. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون الماء المغلي. املأ نصف وعاء الشاي بالماء.
الخطوه 3
اترك الشاي ينقع لمدة 2-3 دقائق. علاوة على ذلك ، سيكون من المثير للاهتمام مشاهدة عملية التخمير. خلال هذا الوقت ، تنفتح براعم الشاي و "ترقص" ، ترتفع ثلاث مرات إلى قمة الإناء ، ثم تغرق إلى قاعها.
الخطوة 4
بمجرد انتهاء "الرقصة" ، ولم تصبح أوراق الشاي صفراء داكنة بعد ، يمكن تقديم الشاي على الطاولة. فقط قم بتعبئة جهاز التحلل بالماء الساخن مسبقًا.
الخطوة الخامسة
ضع أوراق الشاي الجافة المتبقية في وعاء من الصفيح أو الفخار (لكن ليس في وعاء زجاجي أو خشبي). يجب أن تغلق بإحكام. ضعه في مكان بارد بعيدًا عن الأطعمة التي تنبعث منها روائح قوية.
