هذا المسكر المشمش طعمه جيد جدا. يستخدمه العديد من الطهاة لنقع كعك البسكويت والحلويات المختلفة. هذا المشروب الكحولي هو أحد مكونات الكيك الأصلي الذي يحمل نفس الاسم "أبريكوتين".
انه ضروري
- -المشمش - 0.5 كجم ،
- - سكر - 3 كجم ،
- - فودكا عالي الجودة - 3 لتر ،
- - ماء نقي - 2 لتر.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل المشمش. تخليص الفاكهة من البذور. ينقل المشمش إلى الخلاط ويطحن حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 2
بالنسبة للخمور ، تحتاج إلى استخدام مياه الينابيع. ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فأنت بحاجة إلى الدفاع عن الماء العادي لمدة ست ساعات ، ثم تنظيفه بفلتر.
الخطوه 3
نستخرج الحبوب من حبات المشمش التي نطحنها. بالنسبة للمشروبات الكحولية ، لا نحتاج إلى أكثر من نصف البذور المطحونة ، لأن الكمية الكبيرة ستضيف المرارة إلى المشروب.
الخطوة 4
صب الماء في قدر كبيرة (حوالي 8 لترات) وأضف السكر. يُطهى الشراب مع التحريك حتى يذوب السكر. قم بإزالة الرغوة عند تحضير الشراب.
الخطوة الخامسة
يُمزج هريس المشمش مع الحبوب المسحوقة ، ويُنقل إلى القطر النهائي ، ويُمزج ويُغلى لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 6
تبرد الكتلة الحلوة إلى درجة حرارة الغرفة ، أضف الفودكا وحركها. صب الخمور في زجاجات أو علب ، أغلقها بإحكام وضعها في مكان دافئ لمدة شهر. هز الخمور بشكل دوري.
الخطوة 7
بعد شهر ، نخرج المحلول ونصفحه من خلال طبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش. صب السائل المصفى في زجاجات نظيفة ، أغلق الأغطية وضعها في مكان دافئ لمدة 14 يومًا أخرى.
