الفراولة والفراولة والمشمش هي أول من وصل إلى السوق. حان الوقت للحصول على لوازمك الحلوة الأولى.
انه ضروري
- كومبوت المشمش بالنعناع (6 لترات):
- - مشمش 1 كجم ؛
- - ليمون 1/2 ؛
- - بلسم النعناع أو الليمون 1 حفنة ؛
- - سكر 3 ملاعق كبيرة.
- مربى المشمش بقشر الليمون (1-1.5 لتر):
- - مشمش 2 كجم ؛
- - ليمون 2 قطعة ؛
- - سكر 1.5 كجم.
تعليمات
الخطوة 1
كومبوت المشمش بالنعناع
اشطف المشمش والنعناع. بالنسبة للنعناع ، قم بإزالة الأوراق من السيقان. املأ الجرار سعة ثلاثة لترات في منتصف الطريق بالفواكه ، مع رش أوراق النعناع. يُسكب الماء المغلي على الوجه ويُغطّى ويُترك لمدة 30 دقيقة. ضع أغطية بلاستيكية بها ثقوب على الجرار وصفي كل الماء في وعاء واحد ، وأضف كوبًا آخر من الماء والسكر ، وحركه حتى يذوب تمامًا ، واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
من لحظة الغليان ، اعصري عصير الليمون واطهيه لمدة 20-30 ثانية أخرى. ثم نسكب الشراب الساخن فوق البرطمانات ، ونغطيها بالغطاء ونتركها لمدة 20 دقيقة. ثم قم بلف العلب ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد. ثم ضعه في مكان بارد ومظلم.
الخطوه 3
مربى المشمش مع قشر الليمون
اشطف المشمش وأزل النوى وأضف نصف السكر واتركه لمدة يوم ثم قلبه واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. ابعده عن البرد و الحر. يُقشر الليمون ويُقطع القشر إلى مكعبات صغيرة. يخفق المشمش المسلوق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف السكر المتبقي ، ويقلب ويطهى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضيفي قشور الليمون واطهيها لمدة 40 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
انشر المربى في برطمانات معقمة ، وأغلقها بوعاء بلاستيكي واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. يخزن في مكان مظلم.
