سموثي مشروب يعتمد على التوت الطازج أو الفواكه. المكونات الإضافية المطلوبة تقليديًا هي الحليب أو الثلج أو العصير. فرّق بين مشروب العصير والشراب الذي يفضل تناوله بالملعقة. وصفة خليط الفاكهة تحظى بشعبية في مجال الأكل الصحي.
من اخترع العصير
ظهر العصير لأول مرة في كاليفورنيا. ابتداءً من الثلاثينيات ، بدأ المشروب يكتسب شعبية بسرعة ، أولاً في الولايات المتحدة ثم في جميع أنحاء العالم. يُعتقد أن وصفة خليط الفاكهة واسمها اخترعها الهيبيون.
منذ الثمانينيات ، ظهرت العصائر في جميع المقاهي والمطاعم والمتاجر المتخصصة تقريبًا. تم صنع المشروبات قبل تقديمها أو بيعها في زجاجات.
تكوين وفوائد العصائر
يتم تحضير العصائر فقط من المنتجات الطبيعية - الفواكه والخضروات والتوت ، والتي يتم خلطها جيدًا مع الحليب أو الثلج أو مصل اللبن أو الشاي الطبيعي. يتم خلط جميع المكونات باستخدام الخلاط أو الخلاط.
يلاحظ خبراء التغذية أن كوبًا واحدًا من العصير قادر على تزويد جسم الإنسان بالاحتياجات اليومية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
العصائر من بين مشروبات الدايت. من حيث كمية الفيتامينات والعناصر الغذائية ، فهي تتجاوز إلى حد كبير حتى العصائر الطازجة. تم استكمال الوصفة الحديثة لتحضيرها بمكونات جديدة - بياض البيض والسكر والآيس كريم.
نغمات الشراب ، تنشط ، لها تأثير مفيد على الجسم وتزيد من مقاومته لنزلات البرد. من مزايا العصير سهولة تحضيره وتوافر المنتجات الضرورية.
أنواع العصائر
يمكن تقسيم العصائر إلى عدة فئات بناءً على المكونات المستخدمة. المشروبات من الخضار والحلويات والمنعشة والبيض ومنتجات الألبان والمغذية.
تُصنع العصائر المنعشة من عدد أقل من الفاكهة والتوت ، والثلج المسحوق هو المنتج الغالب. يجب أن يجمع هذا المشروب بين المكونات الحامضة والحلوة في نفس الوقت. على سبيل المثال ، التفاح والكشمش الأسود.
تميل عصائر الحلوى إلى أن يكون لها قوام كثيف جدًا. استخدم هذا الخليط مع ملعقة حلوى. بالإضافة إلى المكونات القياسية ، يضاف العسل والآيس كريم والمكسرات والسكر إلى هذا العصير.
مطاعم العصائر المتخصصة ليست شائعة في الغرب. تجذب هذه المؤسسات بشكل خاص عشاق الطعام الصحي وأولئك الذين يراقبون وزنهم.
لا ينصح باستخدام السكر لصنع عصائر الخضار. تحظى الخضروات المختلطة بشعبية كبيرة بين النباتيين. نظرًا لقوامه الغني ، يمكن لهذا العصير أن يحل محل وجبة الإفطار أو حتى الغداء.
عصائر الحليب مثل الكوكتيلات. الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه عند تحضير مثل هذا المشروب هو أنه لا يتم الجمع بين جميع الخضروات والفواكه والتوت ومنتجات الألبان.
