أشهر كوكتيل عصير الأناناس هو Pinacolada (من Spanish Piña colada يعني الأناناس المفلتر). إنه مشروب كاريبي تقليدي. هناك العديد من الخيارات لإعداده ، حيث يعتمد توفر مكونات معينة فقط على براعة النادل.
انه ضروري
- - رم أبيض - 50 مل ؛
- - ليكيور جوز الهند - 75 مل ؛
- - عصير أناناس - 75 مل ؛
- - جليد - 50 جم ؛
- - شاكر
- - شرائح الأناناس.
- - أنبوب كوكتيل
- - زجاج طويل.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك شراء عصير الأناناس من السوبر ماركت أو صنعه بنفسك. بالنسبة للخيار الثاني ، فأنت بحاجة إلى فاكهة أناناس ناضجة. يجب أن يكون التوت ناعمًا عند الضغط عليه. اغسل الأناناس جيدًا واتركه يجف. بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي بعناية بالأوراق ، والتي يمكن زراعتها لاحقًا في إناء وتنمو مثل نبات منزلي. إذا كنت تخطط لاستخراج العصير من الأناناس باستخدام الخلاط ، فيجب أولاً تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة. في هذه الحالة ، ستحصل على الكثير من العصير ، لكنه سيحتوي على كمية كبيرة من اللب. إذا كان لديك عصارة ، فلن تحتاج إلى تقشير الجلد. سيكون العصير الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة أكثر سيولة ، وسيبقى كل اللب والقشرة في الخزان المناسب.
الخطوة 2
يمكنك أيضًا صنع مشروب كحولي جوز الهند إذا لم تكن متأكدًا من أصالة Malibu التي اشتريتها من متجرك المحلي. لصنع مسكرات جوز الهند ، ستحتاج إلى 250 غ من رقائق جوز الهند ، و 600 مل من الروم الأبيض أو الفودكا ، و 400 مل من حليب جوز الهند ، وعلبة واحدة من الحليب المكثف. يجب حشو نشارة جوز الهند بالروم وتركها في وعاء زجاجي مغلق بإحكام لمدة سبعة أيام في مكان مظلم. بعد ذلك ، يجب عصر الرقائق ، وسكب السائل في وعاء بجدران عالية. يضاف هنا أيضًا جوز الهند والحليب المكثف. بعد الخفق لمدة 1-2 دقيقة ، تُسكب المحتويات في زجاجة وتصر لمدة أسبوع في الثلاجة.
الخطوه 3
يمكن استبدال الروم الأبيض بالفودكا إذا لزم الأمر. لكن في هذه الحالة ، لن تقوم بالفعل بإعداد "Pinacolada" ، ولكن "Chi-chi".
الخطوة 4
صب المكونات في شاكر ، ضع الثلج المجروش هناك ورجها جيدًا لتجمع بين جميع نكهات ونكهات الكوكتيل في مزيج واحد. إذا لم يكن لديك شاكر ، يمكن استبداله بوعاء زجاجي عادي بغطاء محكم.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، يُسكب الكوكتيل في كوب طويل يُزين ويُقدم للضيوف. يجب تحضير الزخرفة مسبقًا. على سبيل المثال ، يمكن غمس حواف الكوب في عصير الليمون ثم غمسها في حبيبات السكر على طبق مسطح لمدة ثانية. يسمى هذا الديكور الزجاجي "الصقيع". بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون من المناسب تقديم "Pinacolada" مع شريحة أناناس على حافة الكوب. يمكن تزيين الكوكتيل بالكريمة المخفوقة في الأعلى.
الخطوة 6
لتنويع قائمة الكوكتيل الخاصة بك ، يمكنك تحضير مشروبات أخرى مع عصير الأناناس. على سبيل المثال ، إذا قمت بإضافة مشروب ليكيور الفراولة إلى مكونات Pinacolada ، فستحصل على كوكتيل Lava Flow ، وعندما تضيف شرائح الموز المقطعة ، تحصل على مشروب يسمى Banana Colada.
