من الصعب تخيل بيرة على طاولة احتفالية. ولكن يمكنك صنع كوكتيلات عطرية على أساس البيرة التي ستكون بالتأكيد مناسبة في أي وليمة! كوكتيلات البيرة من المشروبات الكحولية بدرجة عالية ، لذا لا يُنصح بالإفراط في تناولها حتى في أيام العطلات.
كوكتيل الاحترار
بنية:
- 400 مل من البيرة الخفيفة ؛
- 40 مل من الصبغة المرة.
- 10 مل رم ؛
- 2 بيض دجاج
- ملح.
يخفق البيض حتى الرغوة. تسخين البيرة الخفيفة ، وتخلط مع صبغة. سخني أكواب الكوكتيل ، واسكب البيضة المخفوقة فيها ، ثم البيرة مع الصبغة. يُضاف الروم ويُرش الملح فوقه.
كوكتيل "بيرشيك"
بنية:
- 400 مل من البيرة الداكنة ؛
- 100 مل من الروم ؛
- 10 غرام من البن المطحون ؛
- 4 شرائح ليمون.
- ملح الفلفل.
اخلطي الروم مع البيرة وأضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة. صب المشروب في أكواب مبردة. قدّم الكوكتيل مع شرائح الليمون على طبق ورشّها بالقهوة المطحونة.
كوكتيل عطري حار
بنية:
- 1 لتر من أي بيرة ؛
- 200 مل من الروم ؛
- 100 غرام من السكر المحبب ؛
- 4 بيضات؛
- القليل من القرفة
- ملح.
اخلطي السكر مع البيرة وأضيفي القرفة والملح. سخني المزيج قليلاً حتى يذوب السكر. يخفق البيض بشكل منفصل ، ويضاف إليه الروم ، ويُسكب هذا المزيج فوق الجعة. يُبرد الكوكتيل ، ويُخفق ، ويُسكب في الكؤوس ، ويُقدم على الفور.
