لطالما تم التعرف على التوت البري كواحد من أكثر أنواع التوت فائدة. يتم تحضير المربى والكومبوت منه ، مطحون بالسكر ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة. ومع ذلك ، لفترة طويلة ، كانت وصفة مشروب التوت البري معروفة أيضًا ، والتي لطالما حظيت بالتبجيل من قبل الناس لمذاقها اللطيف.
انه ضروري
- - كوب من التوت البري.
- - كوب من السكر
- - كاس من الماء؛
- - كوب من الفودكا
- - سحق أو مفرمة لحم ؛
- - قنينة زجاجية أو برطمان.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير التوت للتسريب. ضع التوت البري في مصفاة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. قم بإزالة أي توت مجعد أو فاسد. اشطفها مرة أخرى وانقلها إلى وعاء حيث ستطحنها. استخدم دافعًا خشبيًا أو معدنيًا لسحق التوت البري جيدًا. تأكد من عدم بقاء حبة واحدة سليمة. إذا لم يكن لديك سحق ، استخدم مفرمة اللحم.
الخطوة 2
اصنع شرابًا. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء ثم صب السكر فيه. قلب الشراب حتى تذوب كل بلورات السكر.
الخطوه 3
تخلط جميع المكونات. يُسكب الشراب في زجاجة زجاجية مُعقمة مُعدة مسبقًا أو برطمان سعة ثلاثة لترات ، ويُضاف الفودكا والتوت البري المسحوق. تخلط جميع المكونات بلطف لتشكيل كتلة واحدة. أغلق الزجاجة أو البرطمان بغطاء وضعها في مكان مظلم لتنقع فيه. كلما طالت مدة نقع المشروب ، كلما كان ألذ.
الخطوة 4
بعد شهر ، أخرج الحاوية مع الصبغة وافتحها وصفيها. يمكن القيام بذلك في خطوتين. أولاً ، قم بتصفية الصبغة من خلال غربال أو مصفاة لإزالة الجزيئات الأكبر من التوت. ثم قم بطي القماش القطني في عدة طبقات وقم بتصفية المشروب عدة مرات. صب الصبغة الناتجة في الزجاجة المعدة. بعد ذلك ، يمكن تقديم المشروب على الطاولة.
الخطوة الخامسة
هناك أيضًا وصفات لمسكرات التوت البري الفورية. للقيام بذلك ، اسكب الماء المغلي فوق التوت البري لبضع دقائق ، ثم صفي الماء وسحق التوت. أضف الفودكا إلى التوت واتركه ينقع لمدة اثنتي عشرة ساعة. ثم يصفى التسريب من خلال القماش القطني ، ويوضع على النار ، ويضاف القليل من السكر ، ويقلب ويترك حتى يغلي ، لكن لا تغلي. ضعي الصبغة في الثلاجة وزجاجة.
