الرقائق هي واحدة من إكسسوارات المطبخ الشعبية. اللحوم والأسماك والدواجن أو الخضار المخبوزة فيها شديدة العصير وطرية ونكهة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتفظ المنتجات المطبوخة في رقائق معدنية بأقصى خصائص مفيدة. ولكن يمكن استخدام رقائق القصدير ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا لتخزين الطعام في الثلاجة ، وكذلك لإعداد بعض الوجبات الخفيفة الباردة.
انه ضروري
- لفائف الوجبات الخفيفة "Vkusnyatina":
- - 3 قطع. رقيقة لافاش الأرمينية.
- - 300 غرام من النقانق المدخنة ؛
- - 200 غرام من الجبن
- - 300 غرام من الجزر الكوري ؛
- - 2 فص ثوم
- - الكريمة الحامضة.
- لحم الخنزير "الأكورديون":
- - 500 غرام من لحم الخنزير (كربونات أو رقبة) ؛
- - 1-2 طماطم
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - فلفل؛
- - ملح.
- بالنسبة للماكريل "Holiday":
- - 2 ماكريل
- - 2 جزر
- - 1 رأس بصل.
- - 1 ليمون
- - 2 بيضة مسلوقة
- - 100 غرام من الجبن المطبوخ ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
سناك رول "فكوسنياتينا"
افرد ورقة كبيرة من خبز البيتا على سطح العمل وادهنها بالقشدة الحامضة. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع فصوص الثوم المقشرة والمضغوطة. نقطع السجق المدخن إلى شرائح رفيعة. نضع الجبن المبشور الممزوج بالثوم على خبز بيتا مدهون. ضعي خبز البيتا الثاني في الأعلى ، وادهنه بالكريمة الحامضة وضعي النقانق المقطعة إلى شرائح. ثم نضع خبز البيتا الثالث ، مدهون بالمايونيز ، ونضع الجزر الكوري. قم بلف الطبقات الثلاث بعناية فائقة. غلفيها بإحكام في ورق الخبز وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قبل التقديم ، أخرجي ورق القصدير من لفائف الوجبات الخفيفة وقطعيها إلى شرائح دائرية.
الخطوة 2
لحم الخنزير "الأكورديون"
اغسل وجفف الطماطم. ثم نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة. قشر فصوص الثوم وقطعيها إلى شرائح. اغسل قطعة من لحم الخنزير وجففها بمنشفة ورقية وقم بعمل شقوق عميقة في اللحم كل 1.5-2 سم. افركي لحم الخنزير جيدًا من جميع الجوانب بمزيج من الملح والفلفل المطحون. ضعي شريحة من الجبن ، وإسفين من الطماطم ، وقطعة من الثوم في كل قطعة. لف اللحم المحضر بهذه الطريقة بورق قصدير ، ضعه على صينية خبز واخبزه لمدة 50 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.
الخطوه 3
الماكريل "احتفالي"
أحضر الماكريل ، انزع الرأس ، ثم اقطع السمك على طول الحافة إلى نصفين وافصل جميع العظام. اغسل الشرائح الناتجة ، وجففها بمنديل ، وافركها بالملح والفلفل المطحون ، واسكب عصير الليمون. ثم تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقطع الجزر إلى شرائح. تقلى الخضار بالزيت النباتي. نقطع البيض المسلوق جيدًا ونبشر الجبن المذاب. يُمزج جميع المكونات المحضرة: الجزر المقلي والبصل والبيض المفروم والجبن المطبوخ المبشور. قلب الحشوة جيدًا. خذ ورقة من ورق الخبز وادهنها بالزيت النباتي. ضعي طبقة من جلد الماكريل على الرقاقة ، وزعي الحشوة في الأعلى وغطيها بطبقة ثانية من السمك ، مع وضع جانب الجلد على الحشوة. بعد ذلك ، نلف الإسقمري بورق القصدير ، ضعه على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج. قدمي السمك على المائدة وزينيه بشرائح الليمون.
