مانيك فطيرة تعتمد على السميد. هناك العديد من الوصفات لتحضيره ، لكن المن مع الحليب والجبن القريش يحظى بشعبية كبيرة. إنه بديل ممتاز لعصيدة السميد ، فالأطفال الصغار يأكلونها دائمًا بكل سرور. تُخبز هذه الفطيرة في الفرن وتُقدم عادةً مع المربى أو الحليب المكثف.
انه ضروري
-
- لمن في الحليب:
- 1 كوب سميد
- 1 لتر من الحليب
- 50 غرام زبدة
- نصف كوب دقيق
- 3 بيضات؛
- 120 غرام سكر
- 30 غرام كريمة حامضة
- زيت نباتي
- ملح.
- لجبنة المن مع صلصة التوت:
- كوب دقيق
- 400 غرام من الجبن
- كوب من السميد
- 10 غرام من مسحوق الخبز
- نصف كوب من السكر
- كأس حليب؛
- 150 غرام زبدة
- حفنة من أي التوت.
- نصف كوب ماء.
تعليمات
الخطوة 1
طهي عصيدة السميد السميكة. للقيام بذلك ، أضيفي الحبوب إلى الحليب المغلي واطبخي لمدة 3 دقائق ، ثم ضعي الملح والزبدة والسكر في العصيدة. بردها وضعها في وعاء.
الخطوة 2
افصل بياض البيض عن الصفار. أضيفي صفار البيض إلى العصيدة مع التقليب. هناك صب الدقيق. يُخفق البياض في رغوة قوية ويُسكب في عجينة السميد ويُمزج بلطف.
الخطوه 3
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، ثم تُغطى بالزيت النباتي والدقيق. صب العجين في قالب.
الخطوة 4
دهن سطح المن بالقشدة الحامضة وثقب بشوكة في عدة أماكن. يجب ألا تقل نسبة الدهون في القشدة الحامضة عن 25٪. ضعي الفطيرة في فرن مسخن واخبزيها حتى تنضج. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة. ضعي المن النهائي على طبق وزينيه بالسكر البودرة واستخدميه كحلوى غير معتادة للشاي.
الخطوة الخامسة
يتم تحضير Mannik مع الجبن بشكل مختلف قليلاً. يُمزج السميد مع الدقيق المنخل ، والجبن القريش مع السكر المحبب. صب هذه الخلطات في قالب على النحو التالي: طبقة من الدقيق ، طبقة من الجبن.
الخطوة 6
سخني الحليب ، أطفئي مسحوق الخبز فيه ، أضيفي الزبدة واسكبي خليط الزبدة والحليب الناتج في القالب. تخبز في فرن محمى لمدة نصف ساعة. يمكنك إضافة الفواكه والتوت إلى المن. يجب وضعها في طبقة منفصلة.
الخطوة 7
اصنع صلصة التوت. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر ، أضف ملعقة صغيرة من السكر واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة دقيقتين. صب الشراب الناتج على التوت ؛ التوت المجمد مناسب تمامًا لهذه الصلصة. طحن كل شيء بالخلاط. صلصة التوت جاهزة ، تصب فوق المن المخبوز وتقدم.
