الباستيلا هي طعام روسي قديم. تم تحضير طبق من التفاح الحامض وأنواع مختلفة من التوت. يضاف العسل إلى الحلوى ، ويضاف بياض البيض للحصول على لون أكثر بياضا. تم تصدير الخطمي الشهير كولومنا إلى الدول الأوروبية.
انه ضروري
تفاح - أي كمية
تعليمات
الخطوة 1
أفضل أنواع التفاح لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية هي أنتونوفكا ، تيتوفكا ، سيمرينكو ، ويلسي ، إلخ. اشطف التفاح المختار بالماء الجاري الدافئ. جفف الفاكهة برفق. نقطع إلى نصفين ونواة البذور.
الخطوة 2
التقط قدرًا مريحًا في الحجم ، واسكب كمية صغيرة من الماء فيه. يكفي أن ترتفع المياه عن القاع بمقدار سنتيمتر واحد. بعد ذلك ، ضع شرائح التفاح المقشرة في المقلاة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء. أشعل النار في الطعام واتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يلين التفاح.
الخطوه 3
تُرفع الثمار المسلوقة عن النار وتُصفّى السائل الزائد من المقلاة. بعد ذلك ، يجب عجن التفاح. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط.
الخطوة 4
تحضير الفرن للعمل ، تسخينه إلى 90-100 درجة. ضع ورق الخبز على ورقة الخبز.
الخطوة الخامسة
انشر كتلة التفاح المعالجة في طبقة متساوية من 7-10 مم على ورقة من الورق. ضعي صينية الخبز مع المنتج شبه النهائي في الفرن واتركي الباب مفتوحًا. احتفظ بالتركيب في الفرن لمدة 6-8 ساعات ، يعتمد الوقت على كمية كتلة التفاح المطبوخة.
الخطوة 6
يجب ألا ينهار الخطمي النهائي ، فهذه علامة على وجود منتج جاف. يحتوي الخطمي الصحيح على بعض الرطوبة عند اللمس ، لكنه لا يلتصق باليدين. قطعي المارشميلو التفاح إلى أسافين ، إذا كان الجزء الداخلي من الحلوى رطبًا ، احتفظي بالقطع قليلًا في الفرن.
الخطوة 7
قم بتخزين المارشميلو التفاح في وعاء زجاجي. بالإضافة إلى الشرائح ، يمكن لف أعشاب من الفصيلة الخبازية في لفات.
